一次性塑膠Out！ Google減塑挑戰賽創意大比拚

在这个塑胶充斥的时代，一群创新无限的人正努力减塑。2023年4月，Google发起一次性塑胶挑战赛（Single-Use Plastic Challenge），获奖者将有机会进驻Google在美国的咖啡馆和微型厨房（microkitchens），吸引许多食品业者参与。12项作品最后脱颖而出，《环境资讯中心》挑选了几个有趣的案例与大家分享。

世界塑胶污染问题越来越严重，2023年Google发起了一次性塑胶挑战赛（Single-Use Plastic Challenge），邀请各界一起努力减塑。 图／Stefan Schweihofer／Pixabay

一、解决剩食和塑胶问题的糖果

全球食物浪费问题严重，一次性塑胶挑战赛中也有看上「丑食物」魅力的厂商。《UpWorthy》报导，糖果公司Climate Candy由凯勒（Amy Keller）创立，出身糖果世家的他创立了环境友善品牌，收购外观不完美但品质优良的农产品做成糖果，再用植物纤维制作环保包装袋。不仅将剩食变成美味的糖果，又能减少一次性塑胶包装。

二、咖啡杯成为花园的养分

新创公司GaeaStar从印度小吃摊的茶杯Kulhars（指不上釉的陶杯）获得灵感，开发出可分解的陶土杯。根据《VeryCompostable》，这种杯子的材料很简单，只需黏土、盐和少量的水，利用3D列印技术，每个茶杯花不到30秒就能制作完成。喝完可以直接丢在花园，一脚踩碎。

三、酥脆可口的可食用餐具

连汤匙都吃下肚？新创公司IncrEdible Eats推出的新型餐具不仅可以吃，还有多种口味。《Weekly Sparks》形容这些可食用的汤匙和叉子口感酥脆，有甜有咸。它们的材料是小麦、燕麦、玉米、鹰嘴豆和糙米，不含乳制品，且非基因改造。除了原味，还提供巧克力、香草、牛至辣椒、胡椒等口味。

四、农业废弃物变成日用品

据《Waste 360》报导，瑞典公司PlasticFri制造的吸管、杯子、食品邮寄包装和水果袋，看起来和一般塑胶制品无异，却是由农业废弃物、野生植物、非食用植物和木纤维制成的。原料包括淘汰的马铃薯或玉米、玉米壳、小麦秸秆、甘蔗和稻草等。PlasticFri的特殊之处在于使用农业废弃物和非食用植物，不会影响粮食供应。

五、枫树水取代矿泉水

极端气候频仍，未来世界的水资源越来越稀缺。新创公司Asarasi看上了枫糖制程中的副产品「枫树水」，并将其做成枫树气泡水贩售。

根据《Organic Soda Pops》介绍，每年制造枫糖浆与枫树产品时，从枫树过滤出的纯净枫树水多达10亿加仑，足以取代现有瓶装水市场。枫树汁液的成分有97%是纯水，其余3%是枫糖，以往这些纯净水都会直接丢弃，Asarasi创办人看了觉得可惜，心想何不善用这个全植物来源的纯净有机水，于是，各种口味的枫树气泡水便诞生了。

除了上述案例，其他获奖者也在包装下了不少功夫。根据《The Spoon》报导，食用油厂商Eco Refill Systems挥别了一次性的塑胶瓶，换上可重复使用的不锈钢容器来承装食用油。专门制作无麸质饼干的食品厂商Homefree，包装纸使用了53%的食品级再生材料，连印制饼干盒的能源也来自风力发电。

Google发起一次性塑胶挑战赛（Single-Use Plastic Challenge）邀请食品业者减塑创意大比拚。 图／Marco Verch（CC BY 2.0）

参考资料

本文授权转载自《环境资讯中心》（原文为：一次性塑胶Out！ Google减塑挑战赛创意大比拚）

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