一堆人忽略!超市买菜省钱7招 避开「过度消费」陷阱
家庭财务规划专家提醒,到超市或卖场采买食材有几个省钱注意事项,只要认真落实就能达到省钱目标。(示意图:shutterstock/达志)
民众最近缴纳所得税,荷包受伤不小。食品杂货价格上涨过后总是「回不去」,长期趋势预估也是持续走扬,小老百姓常感吃不消。美国《哈芬登邮报》(HuffPost)周四(22日)汇整多位财务规划专家意见提醒,平时在超市卖场购买食材务必避开7大错误或陷阱,而且要养成习惯,否则很容易不知不觉成了「过度消费」的受害者。
一、未能精确掌握饮食开销。专家说,这是降低饮食支出的第一步。很多人订了每周或每月预算数字,却没弄清楚实际开销数目,无形中就超支了。他建议,要保留购物收据,最好能详细记帐,然后根据预算考虑减购哪些物品以缩减开销。除非经济非常困难,否则不要尝试一次大砍预算,而是要渐进式缩减,如此比较容易成功而且能持久执行。
二、未拟定菜单。很多人买了想吃的食材与食品回家,却没有订出明确的菜单妥善运用,尤其农产品常因此放到变质,还没吃就得扔掉。专家强烈建议买菜之后要赶紧开出菜单,并且在月历记下准备食材与烹饪所需时间,照表执行,以防「买完就忘」,避免下班回到家太累或发懒就没开伙。
出门买菜之前先检查冰箱剩余物品,有助于减少重复购买,更能精确掌握饮食开销。(示意图:shutterstock/达志)
三、买菜前没检查冰箱或食物柜。带着菜单与购物清单出门之前,务必清点家中存粮,这是对付「重复购买」的良方,很多人都忘记冰箱深处摆了好几罐已经开封调味酱或罐头食品。另一种方法是要求自己每隔一阵子优先利用家里的存粮料理餐食,也能减少购物次数。
四、肉类用量太大。这对无肉不欢的人而言是难事一桩,然而,少吃点儿肉不仅有益健康,也能节省开支。专家举例,某道菜的肉类用量是600克,可以减为450克,以自家烹调饮食而言,感受上差别不大。买回来的肉品,把一小部分送进冷冻库,几次下来就能累积成完整的份量使用,也是一途。
冷冻食材不易腐坏,价格也比较便宜。(示意图:shutterstock/达志)
五、不考虑冷冻农产品。「样样生鲜」不仅很难节省开销,若未赶紧使用还很容易腐坏。冷冻食材就没有这种困扰,而且价格也便宜些。此外,冷冻食品要找成分最简单、花招最少的品项,添加酱料的商品其实也不便宜。
六、调味料、香料买小瓶装。小瓶装的香料与调味料摆起来美观,但瓶瓶罐罐也包含在销售价格之内。烹饪时经常使用香料、调味料的人,务必考虑购买大瓶装,然后重复装入小瓶小罐供日常运用。干面条、谷物、燕麦片等杂粮也适用。
七、购买货架上与视线等高位置的商品。这个消费陷阱很多人忽略,只要上下多瞄几眼、仔细比价就能发现,货架上与一般消费者视线差不多高度的商品往往比较贵,因为这个位置拿取方便,也符合人类的本能,商家常利用这一点让顾客落入陷阱。