移民署嘉市站异国粽子分享会 呈现多元住民文化

移民署嘉义市服务站邀请各国新住民体验绑越南粽子认识各国文化。(移民署移民署嘉义市服务站提供/廖素慧嘉市传真)

日本新住民小绪里和儿子体验绑越南粽子。(移民署移民署嘉义市服务站提供/廖素慧嘉市传真)

端午节连假吃粽子是台湾文化,移民署南区事务大队嘉义市服务站邀请来自越南、日本、巴拉圭及泰国等国家的新住民,分享他们母国包粽习俗,各国粽子的馅料、形状不同,蕴含的意义也迥异,呈现台湾社会多元文化共融的现况。

来台将近20年的越南新住民范红艳说,越南也有端午节,但不会在这个节日绑粽子,而是春节家族成员及邻居朋友们会聚集在一起绑粽子,一包就是百余个,用粽子来祭拜天地及祖先,期盼来年更美好,形状不同于台湾粽是三角形,越南南部粽是圆形、北部粽是方形。

越南粽也用糯米,内馅分咸、甜不同,咸粽包腌猪肉及绿豆仁,甜粽则包香蕉,吃起来各有一番滋味,由于越南粽体积大,通常会切片和家人、朋友分享。

而越南绑粽子源自于越南的国王为了挑选继承者,要王子们各自准备一道菜来祭祖,排行第18位王子用叶子将糯米、绿豆等食材绑成圆形、方形,象征天圆地方,感念天地滋养万物及父母养育之恩,胸怀万民及心念亲恩的意寓,获得国王赏识及青睐,将王位传给这位王子。

日本来台的新住民小绪里说,日本儿童节吃的麻糬类似粽子,是用糯米制作外包,内馅包红豆,祈求孩子平安健康长大。来自巴拉圭的夫妻也分享巴拉圭的粽子是玉米口味。

嫁来台湾2个多月的越南新住民红青与洪姓丈夫一同参加这场绑粽子分享会活动,洪先生说,由于移民署举办这场活动,他才更认识妻子母国的习俗文化,还感受到妻子在台湾异国能重温家乡民情,有放松一下的感觉。