各国包「粽」节庆文化大不同 移民署邀新住民分享家乡习俗DIY

多元文化讲师范红艳分享越南过年吃粽子的习俗。(移民署嘉义市服务站提供)

端午节即将到来，全台民众免不了吃粽子应景。你知道越南人会在什么节庆吃粽子吗？日本人都包什么内馅呢?还有巴拉圭人的粽子是什么口味的呢?移民署南区事务大队嘉义市服务站办理新住民家庭教育暨法令宣导活动，邀请来自越南、日本、巴拉圭及泰国等多个国家的新住民朋友分享母国的包粽习俗，现场一起DIY越南粽子庆端午。

自越南来台将近20年的范红艳说，越南也有端午节，但跟台湾不同，不会在这个节日包粽子，反倒是春节时会包粽子来祭拜天地及祖先，期盼来年更美好。关于粽子的传说源自于越南的国王为了挑选继承者，要王子们各自准备一道菜来祭祖，祭品最具意义者，便可继承王位。其中排行第18位的王子以叶子将糯米、绿豆等食材包成圆形和方形，象征天圆地方，感念天地滋养万物及父母养育之恩，因此获得国王青睐，便将王位传给这位王子。

日本新住民小绪里和儿子一起包粽子。(移民署嘉义市服务站提供)

越南新住民红青和丈夫洪先生体验包粽子的乐趣。(移民署嘉义市服务站提供)

越南粽子形状有别于台湾的三角形，南部粽是圆形、北部粽是方形。范红艳分享，越南过年时，家族成员及邻居朋友们会聚集在一起包粽子，每次会包百余个，在包粽过程中，大家相互交流、分享近况，无形中凝聚彼此的情谊。越南粽的内馅除了必备的糯米外，咸粽会包腌猪肉及绿豆仁，甜粽则是包香蕉，吃起来各有一番滋味。由于越南粽的体积较大，通常会切片和家人、朋友一起享用。

日本新住民小绪里说：「日本儿童节也会吃粽子，是用糯米制成麻糬，并包裹红豆内馅，希望孩子健康长大」。来台2个多月的越南新住民红青也分享，「参加活动遇到同乡姊妹倍感亲切!之前在越南都是看家人包粽子，今天首次自己动手做，觉得很有趣」。红青的丈夫洪先生说，「从移民署办的活动中了解太太的家乡文化觉得很有意义，太太来台因文化差异可能会有些不适应，但感觉她从参与活动的过程中得到纾压」。现场还有一对来自巴拉圭的夫妻也分享他们国家的粽子是玉米口味，和台湾很不一样。

参与民众开心地拿着自己包的粽子和多元文化讲师范红艳合影。(移民署嘉义市服务站提供)

嘉义市服务站主任黄艳薰表示，透过办理宣导活动，让参与的朋友能了解各国不同的风土民情，进而尊重多元文化并欣赏其中的差异。端午佳节将近，特别提醒新住民及移工朋友们，切勿因想念家乡味而违规携带或邮寄来自非洲猪瘟国家地区的猪肉产品入境，若遭查获最高将处新台币100万元罚锾。