移民署邀新住民学做卡哇伊日式红豆饭 吃出美丽好气色

日本新住民中辻小绪里讲解日本红豆饭。(移民署嘉义市服务站提供)

你听过日本红豆饭（赤饭）吗？移民署南区事务大队嘉义市服务站与嘉义市传统文化与技艺协会共同举办各国米饭文化系列活动，邀请新住民朋友分享母国的米食文化，由日本籍新住民中辻小绪里讲解日本红豆饭（赤饭)的由来，并现场教大家一同捏制卡哇伊又美味红豆饭团，香喷喷、热呼呼的红豆饭养生又养眼。

新住民讲师中辻小绪里说，红豆饭（赤饭）的起源，大约是在2,500年前「红米」第一次从中国流传到日本，而红色在古代的日本被认为具有净化、驱除邪气的能力，因此自室町时代起就成为吉祥的象征。据说吃了「赤饭」可以保平安及招来幸福，现在只要有好事值得庆祝，例如结婚、上学、成人式等人生重要时刻，另外还有婴儿出生100天的初食宴，希望宝宝未来一生都不愁吃，以及老人们在60岁、70岁、77岁、88岁和99岁的生日时都会吃红豆饭（赤饭）作为庆祝。

日本新住民中辻小绪里现场教学如何捏制卡哇伊红豆饭团。(移民署嘉义市服务站提供)

小绪里老师原本在台中教日文，曾到过英国留学，擅长画画，在日商公司工作的先生因为公司文件常需要请小绪里老师帮忙，日久生情缔结良缘，结婚至今已有4年多，有1个儿子。她说，「我很喜欢用画画跟孩子互动，常借由画画引导小孩学习，陪伴他成长」。她也很感谢台湾政府经常举办各种活动邀请新住民参加，让她能够透过参加活动认识一群台湾人和外国朋友，找到生活中可以学习及交流的事，而变得愿意主动与人分享家乡文化，所以她鼓励新住民朋友能多出来参与活动认识台湾人的友善。

另外来自越南的新住民阮小姐，来台湾已经15年。她说越南人也喜欢吃红豆，不过是做成甜红豆汤，加上椰奶清凉又消暑，她秀出参加活动前向新住民姊妹购买的红豆汤准备带回家与老公一同分享，她说，老公很老实木讷，结婚多年鲜少讲甜言蜜语，因此她希望老公「吃甜甜嘴甜甜」。

国人高先生与日本太太山下女士一同参加活动，高先生表示，小朋友刚出生5个月，太太一直在家全心照顾小孩，非常感谢她的辛苦付出，正巧透过今天这个活动，为老婆制作爱心红豆饭团，也很开心太太能借此机会认识其他来自日本的新住民姊妹，让她在台湾不孤单。

嘉义市服务站主任黄艳薰表示，许多新住民朋友初来台湾常因语言关系，导致有生活上问题不知道如何寻求适合管道获得资讯，移民署为方便民众记忆，贴心的将外来人士生活咨询专线改为「1990马上帮您」，以多国语言提供咨询服务，希望能帮助新住民及外来人士解答生活上的疑惑，也借此营造友善的生活环境。

另外，服务站每个月都会举办家庭教育课程与新住民朋友交流，拉近彼此距离，未来还会邀请其他国家的新住民朋友分享不同米饭文化，欢迎新住民家庭共同参与。