疫情推升 超巿业绩飙2500亿

经济部表示，2020年2到4月新冠肺炎疫情爆发，民众掀起一波囤货潮，挹注超市全年营业额2299亿元，年增10.7％，营收规模首次超越量贩店，在综合商品零售业中，排名跃升第3名。2021年5月到8月本土疫情再起，超市去年全年的营业额首度突破2400亿元，达到2482亿元，年增率8％，不仅19年正成长，增幅再度抡元。而今年前4月民众自煮、囤购风潮再发酵，超市营收增幅再度拿下各通路中的第一名。

因为疫情影响，超市淡旺季也出现变化，以前超市的旺季出现在7、8月的普渡；9、10月的中秋烤肉以及12月到隔年2月的农历年采买等时段。不过，近3年超市的高峰却出现在2020年3月、2021年5月、以及今年的4月本土疫情升温时期，异于往年的高点。

近年来快速崛起的全联表示，随着疫情连续3年冲击，愈来愈多的消费者加入自煮自食宅居生活行列，对生鲜杂货需求与日俱增。

「全联小时达」指出，疫情催化下，进一步带动外送业绩高速弹跳，尤其今年4月本土疫情爆发以来，已经可以看到外送服务为单店生鲜业绩带来最高3成以上成长；每日本土确诊破万例后，外送平台总业绩更创下单日新高纪录，日均订单数已较疫情前成长近6成，显示消费者在疫情间强劲的生鲜杂货外送需求。