宇洋生医 推牛樟芝火锅药膳

甘泉生技、宇洋生医参访万寿山参药行，洽谈牛樟芝养生药膳配方开发；图为甘泉生技顾问梁世村（左起）、总经理张闳积、宇洋生医行销总监黄建诚、丘锦朋博士。图／宇洋生医提供

宇洋生医以食药用真菌专利技术（I612963、M537080）结合感官品评，针对后疫情时代提升自我保护力，将防疫保养融入民众日常饮食，溯源高稳定生产、高成分品系的台湾特有牛樟芝，联手甘泉生技进行原料整合开发。

以甘泉皿培牛樟芝子实体为基底，结合经营超过60年的万寿山参药行，发展皇帝鸡、十全鸡、肉骨茶、药炖排骨等复方药膳包，推广适合各季节、族群养生的牛樟芝火锅药膳。

甘泉生技为牛樟芝子实体原料生产的老品牌，2008年第一家首创皿培式培养，活性成分完美复制野生牛樟芝，建立特有专利核心技术：菌种异地动态保存系统（S-DOS系统），领先业界的培养基自动化生产制程、牛樟芝八大活性指标成分的高效液相层析（HPLC）监测、提取纯化技术，低温梯度干燥收成技术，完整保留牛樟芝子实体的樟芝酸、樟芝酚、营养成分、微量元素，适合与其他食药材进行协同保健、复方养生应用。

甘泉生技通过ISO 22000与HACCP食品安全管制系统国际认证，原料也依循「健康食品－健字号」试验项目，委托第三方公正单位完成品质、活性成分、安全性、功效等20多项验证。2020年更荣获109年度经济部工业局CITD计划补助，执行「皿培式牛樟芝关键制程生产自动化及原料外销活性成分品管建立开发计划」。

甘泉生技以研发成果开创牛樟芝原料的新用途，讲求子实体色香味上的俱全，以牛樟芝原片、料理用碎段、茶饮用碎段之形式，将原料应用扩展至花草茶、肉桂粉、巧克力、火锅药膳等牛樟芝复方产品。