圆山圆苑 12/12 推牛樟芝活力养生月 食补与美味兼具
▲圆山饭店圆苑餐厅 12 月 12 日起将推出「犇‧樟芝活力养生月」，将养生牛樟芝入菜。（图／圆山提供）
在具有中国人文历史的台北圆山大饭店，也能吃到台湾特有的养生补品牛樟芝料理！一般人对牛樟芝的印象似懂非懂，只觉得它是一种带有苦味、多制成胶囊的养生药材，圆山大饭店圆苑餐厅为了让大家感受牛樟芝的功效，特别与相关业者高许定合作，自12月12日起推出一个月的「犇‧樟芝活力养生月」，以六道温和滋补的牛樟芝养生美馔，让消费者尝试美味又养生的补冬圣品。
▲东森新闻云董事长李传伟（中）与福帝养生公司董事长高许定（左）及圆山圆苑师傅合影。
福帝养生公司董事长高许定表示，牛樟芝是在台湾仅有的珍宝，它的营养成分及效果凌驾人参、灵芝、冬虫夏草，高出灵芝数 10 倍 ! 根据国科会研究及全国博硕士学士论文及实验报告，牛樟芝可以抑制癌细胞增殖、提升肝脏机能、防止中风、抗过敏、增强免疫力…..，目前野生的牛樟芝已被列在国家一级保育管制且禁止采收，而该公司特别研发出椴木栽培，非菌丝体或固态栽培(太空包)，快速收成，经认证与野生樟芝相似度高达 99 %，并通过 SGS 检验认证。
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圆山圆苑12日起推出的「犇‧樟芝活力养生月」，以牛樟芝入菜，共有 6 道不同种类的料理，分别是一品樟芝佛跳墙、樟芝百合龙胆片、清炖樟芝牛腩面、养生樟芝野菌煨面、樟芝清蒸羊腩盅以及樟芝香梨银耳盅，每一道都有特殊风味。
圆山主厨表示，「清炖樟芝牛腩面」选用优质美国牛肉，牛肉汤必须清蒸整整 5 个小时，待汤头熬到最鲜美时，再适量调入牛樟芝萃取液，呈现最完美的黄金口感，素食者也有野菇面可供选择；其他几道料理也都精心调制，是一次难得的食补与美味两者兼具的美食飨宴。
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