西瓜加生长激素变更甜？ 林良懋：都是城市奇谈
▲嘉义县推广培育在温室的嘉义情人瓜（小西瓜）。（图／嘉义县政府农业处处长林良懋提供）
一到夏季，坊间总会出现西瓜使用生长激素或农药的消息。嘉义县政府农业处处长林良懋表示，以植物而言这种激素叫「植物生长调节剂」，正常合法使用对人体没有伤害，主要应用于果树开花期的产期调节，但学理上没有增甜效果，有些网路谣言都是「城市奇谈」，因为西瓜生长势强健，抵抗虫害的能力很强，育种技术让果实够甜美，根本不须另外施打所谓的「增甜添加剂」。
因为食安问题频传，每到夏季来临时，总是有许多谣传西瓜使用生长激素或是农药的消息传出，还教导消费者怎么避免买到「加工」的西瓜，包括表面有色斑或色差大、切开后特别鲜艳，或是催熟后尽管果肉红了，但瓜籽仍然是白色的，既闻不到瓜香味，吃起来又发酸等现象。
林良懋表示，「生长激素」一词指动物用的荷尔蒙制剂，以植物而言应该叫「植物生长调节剂」，在特定的作物是可以合法使用的，多半应用于果树花卉的开花的产期调节，或是生产无籽葡萄之类的特殊用途，学理上无法让水果有增甜的效果，许多流传的文章都是「城市奇谈」，其实西瓜本身抗虫害、病害的能力较强，无须施打额外的药剂就能生长，至于黑籽或白籽则是因为品种不同而遗传，也会因为采收成熟度不同而有颜色上的差异，跟生长激素实在扯不上关系。
他表示，目前国内的西瓜有2种栽培方式，一般成熟期依气候为40到60天左右，依大小品种不同而有所差别，最理想的状况是「完熟采收」，露天生产遇雨水会让甜度下降，所以在雨季采收的西瓜通常都不会太甜，或是果实未成熟就酸败，而「暗头仔呷西瓜，半暝仔反症」就是因为甜度高，切开后若未马上食用，微生物快速滋生导致肠胃不适而出现的俗语。
他进一步表示，嘉义县一直是西瓜重要的产地，农业处近年来积极推广嘉义情人瓜（小西瓜），有别于一般长在沙洲上的印象，此品种是就像长在树上，悬挂半空中且在温室之中，不怕雨淋让甜度降低，这种精致栽培出的无籽小西瓜曾在微风广场贩售，1颗小小的就喊价600元，也颇受好评，日本采购商亦积极争取外销中。