遠東SOGO宅料理 號召全民響應淨零綠生活

远东SOGO联手优质餐饮专柜，共同倡议永续饮食。图／远东SOGO提供

为推广永续消费及低碳饮食理念，远东SOGO百货连续第五年举办「远东SOGO宅料理竞赛」，主题订为「里山里海，家乡旬味」，用当季在地食材响应「净零绿生活」，19日于台北复兴馆进行总决赛，20组高手呈现结合环保概念的永续美食，最后由黄政恺「清蒸山药与鲜虾慕斯佐鲜菇澄清汤」获得最高荣誉社会组金牌，独得15万奖金，学生组金牌则由吴添豪「珊瑚塔可」拿下。

远东SOGO暨太平洋崇光文教基金会董事长黄晴雯表示，远东SOGO举办「远东餐厨达人赛」长达12年，积极应对食安问题，培育超过2000名餐饮新星；后转型成面向全民的「宅料理竞赛」，进一步倡议永续消费与绿色饮食，推广「全食物利用」、「格外品」等惜食概念，除了美味、低碳、减少废弃，更考验选手说故事的能力，今年的选手多能呼应比赛主题，透过当季在地食材，呈现风土民情，连结家乡记忆，用就地取材的家常菜，传达爱的滋味。

「远东SOGO宅料理竞赛」由远东SOGO、太平洋崇光文教基金会主办，全民健康基金会、香格里拉台北远东国际大饭店协办，无参赛门槛，采网路与实体双阶段进行，打破年龄与距离限制，记录因疫情而加速变迁的饮食文化，过去四届，累计触及超过7000万人次。