约翰.克里奇：台湾中华美食水准最高 大陆已赶上
华尔街日报的美食作家约翰.克里奇(John Krich)最近出了一本新书，探讨亚洲食物与政治、文化 之间的关系，他在接受美国有线电视新闻网CNN的访问表示，全世界水准最高的中华美食就在台湾，不过近年来有被中国大陆赶上的趋势。
曾经在华尔街日报撰文推荐台湾百年老店美食的美食作家约翰.克里奇，最近出了一本新书介绍亚洲食物和政治、历史、文化之间的演变，他在接受CNN专访时，还以前总统陈水扁为例子，说明食物与政治的关系
约翰克里奇表示，「举例来说，我描绘陈水扁的厨师，当他成为第一位台湾出生的总统时，他所雇用的厨师非常的谦逊，起初甚至不想进入总统府工作，因为他觉得他煮的食物难登大雅之堂。」
约翰克里奇长年居住在曼谷，对于亚洲的食物和文化非常熟悉，他认为全世界水准最高的中华美食就在台湾；不过，近年来中国大陆已经后来居上。
约翰克里奇表示，「我认为全世界最棒的中华美食水准最高的在台湾台北，但我讨厌这么说，我认为中国大陆现在已经超越台湾了。」
对于外界常认为美食作家是个好差事，约翰克里奇也澄清，他常常为了品尝美食，一天得吃12餐，而且有时为了保护家传秘方，他也会碰软钉子；不过对于他而言，食物不只是食物，「我认为食物在亚洲，通常反映更多事情，不只是放在桌上而已。」