越南法国面包害422人中毒 毒物名医：感染轮状病毒不寻常

忠贞市场排队名摊「阿箴越南法国面包」爆出食物中毒事件，422人受害，出现发烧、上吐下泻。(桃市卫生局提供)

桃园市中坜区忠贞市场名摊「阿箴越南法国面包」爆发大规模食品中毒案，截至今（6）日已有422人受害，16人仍住院中，医院通报人体检验报告为「沙门氏杆菌、轮状病毒」感染。对此，林口长庚临床毒物中心主任颜宗海指出，部分患者验出感染轮状病毒，不是细菌，认为感染源有待厘清。

桃园市卫生局说明，针对8月2日、3日有买过该摊法国面包且有症状者发出问卷调查，共计243人填写，经统计有229人出现身体寒颤、发烧、恶心、呕吐、腹泻等症状，潜伏期为4至63小时30分。且医院通报人体检验报告为「沙门氏杆菌、轮状病毒」感染，卫生局已采集人体、食品、环境检体共21件送验调查，检验结果最快下周出炉。

卫生局表示，沙门氏菌是造成食品中毒常见的病菌，易受污染的食物包含生的或未煮熟的鸡蛋及鸡蛋制品以及牛奶或乳制品，还有肉类等等，若食物保存不当，沙门氏菌易在高温下大量繁殖也容易传播，一般临床症状以急性肠胃炎为主，在感染后约6至48小时会有恶心、呕吐及下痢等，伴随发烧及腹部绞痛等症状。

根据《三立新闻网》报导，林口长庚临床毒物中心主任颜宗海指出，感染轮状病毒的症状也会有呕吐、腹痛、腹泻，但比较常发生在6个月到2岁的婴幼儿，成年人则较为少见，且病毒而非细菌，认为感染源有待卫生局调查厘清。