云林古坑竹笋宴8月登场 五星饭店设宴1桌只要6千元

古坑竹笋宴将于8月10、11日开吃，地点在剑湖山大饭店一楼宴会厅，共有10道竹笋佳肴。（周丽兰摄）

大肠面线加上笋，绝配！（周丽兰摄）

古坑乡举办竹笋节已17年，今年第4度举办竹笋宴，从第一年户外办桌3000元到今年与剑湖山饭店饭店合作，每桌只要6000元，希望古坑竹笋美味让全国甚至全球都吃到！

古坑竹笋宴将于8月10、11日各办桌50桌，8月5日前截止报名，共有10道竹笋食材做成的佳肴菜，像是竹笋饭、大肠面线、竹笋面、酱笋鲈鱼、东坡肉等10道，每桌6000元。

古坑乡竹笋节将于8月25日于古坑乡大埔社区登场，竹笋宴提前于8月10日、11日在剑湖山饭店一楼的宴会厅举行，2天各办50桌，目前已收到80桌报名。

竹笋宴的竹笋食材全部来自大埔社区，社区理事长张和贤表示，一般人吃竹笋会想到南投竹山，事实上竹笋主要来自古坑乡，所以今年与五星级的剑湖山饭店搭配，以剑湖山的知名度把竹笋佳肴推广出去，日后想吃竹笋，不论游览车或家庭聚餐，只要下古坑交流道任何店家都吃得到鲜笋。

古坑乡长林慧如说，竹笋是古坑人从小吃不腻的菜，朋友来古坑一定要请他们吃笋子，大家都称赞好吃，现代人大鱼大肉、油炸吃得多，更应好好利用竹笋好食材，膳食纤维高、低脂肪，现在吃笋子正当时；举办竹笋宴除推广在地笋子，也推行健康概念。

剑湖山饭店首次和古坑公所合办竹笋宴，为了让所有人吃得起，价格压到一桌6000元。

总经理曾庆赞说，剑湖山大饭店本来就采用古坑当地的凤梨、柳丁、竹笋等食材，这次作为一个平台，除了办竹笋宴，饭店内的1楼、2楼、7楼都有竹艺展示，竹艺是草岭石壁竹艺达人郭守发大师所创作。

古坑乡草岭村石壁社区发展协会理事长郭守发是竹艺达人，他擅长做各式竹子物件，玩具如竹蜻蜓也很拿手，右为古坑乡长林慧如。（周丽兰摄）

郭守发最著名的作品是草岭石壁的「五元二角」，该竹构作品是为了让游客有地方躲雨的凉亭，今年已红到外国去！他也很擅长做竹蜻蜓，只靠一个小小的支点就能轻盈晃动起来，这次花了3个月时间做了一支特大号蜻蜓，在剑湖山饭店1楼展示。