云林古坑推竹梦华山轻旅行 饭店名厨设计创意料理

云林县古坑乡推出「竹梦华山轻旅行」，邀民众品尝6宝飨宴。（读者提供／张朝欣云林传真）

云林县古坑乡推出「竹梦华山轻旅行」，邀民众品尝6宝飨宴。（读者提供／张朝欣云林传真）

农委会水土保持局7日在云林县古坑乡华山休闲农业区，举办「疫后竹梦华山轻旅行，啡尝6宝飨宴」，特聘高雄「翰品酒店」行政主厨江进华，为华山餐饮民宿业者设计华山6宝农产创意料理，同时推出2天1夜「竹梦华山之旅」，让民众于后疫情时期放松心情、疗愈身心。

农委会水土保持局南投分局去年与华山休闲农业区发展协会共同推动「好咖深度体验与6宝好味」，获得热烈回响，今年持续携手推动「疫后竹梦华山轻旅行，啡尝6宝飨宴」，于「云林古坑华山文学步道」凉亭前举行「初夏，升华华山6宝料理飨宴发表会」。

云林县副县长谢淑亚、文化观光处处长陈璧君、农业处处长吴芳铭等人表示，疫情期间，华山休闲农业区内业者配合停业60天，在完全没有收入情况下，仍不忘精进厨艺，专程聘请国内知名主厨江进华，以华山6宝农产「咖啡、茶业、苦茶油、香菇、竹笋、蜂蜜」为食材，设计一系列前菜、主菜、甜品等20道创意料理专业厨艺课程。

课程结束后，华山业者除了复刻料理之外，更依循江进华主厨的理念，主动发想符合自身餐厅风格的创意6宝餐，业者们表示，危机就是转机，将透过竹梦之旅，为大家端出升华过后的6宝餐宴。

另外，华山休闲农业区发展协会亦规画结合未来即将发行的农游券、5倍券，推出各种优惠方案，并积极整合餐厅、咖啡厅、民宿等业者，设计出经济实惠的套装行程，满足民众在后疫情时期的旅游需求。