杂志精选》御风逍遥 轻骑赏景吃土鸡

阿公店自行车道每逢春季，花旗木炸开粉红大道，总是吸引无数游客驱车前往朝圣。(摄影/Carter)

阿公店水库位于高雄冈山、燕巢与田寮区交界，拥有全台湾第一条环绕水库的自行车道。每逢春季，花旗木炸开粉红大道，单车骑行秀丽山水间，迎向花旗木粉红阵雨，然后前往邻近的大岗山，在景观餐厅饱餐土鸡，闲散泡茶赏夜景，惬意的铁马小旅行，总是吸引无数游客驱车前往朝圣。

粉红梦幻系自行车道

迎向徐徐微风，呼吸窜入体内的青草香，收览畅怀舒心的湖光山色，偷得半日悠闲，到被称为「高雄后花园」的阿公店水库骑自行车！

生态池畔，雨豆树张开翠绿大伞，花旗木绽放娇嫩。(摄影/Carter)

环绕水库的自行车道全长约8公里，大多为平缓林荫道，沿途经过烟波虹桥、龙口吞泉、长堤夕照、日升蓬莱⋯⋯等环湖10景。长达2.38公里的坝堤位于水库西北方，骑行于宽敞笔直的长堤，一面是宁静悠远的辽阔水色，另一面是葱郁翠绿的阿公店森林公园，最是心旷神怡。

骑自行车经过吊桥，饱览秀丽山水风光。(摄影/Carter)

每年四月，森林公园的生态池畔花旗木绽放，轻风拂过，犹如一阵梦幻的粉红雾雨。园区内生态丰富，蝴蝶翩飞、独角仙栖息，四月初至五月中旬进入萤火虫季，黑夜笼罩的森林闪烁点点萤光，似走入超现实魔幻秘境。

• 阿公店水库风景区管理处

地址：高雄市燕巢区工程路1号

电话：(07)616-5641

放山鸡与风味餐的原产地

骑完自行车道，肚子也差不多开始抗议了，驱车前往邻近的大岗山，用美食安抚疲惫空虚的身体。「雷达壹品土鸡城」是大岗山上的超人气首选，原本在电子公司上班的林老板返乡接手外祖父母的心血，朝休闲景观餐厅发展，种菜养鸡的区域经过整理后，摇身一变，成为儿童游戏区和景观泡茶区。

泡茶区视野辽阔，可以俯瞰冈山平原的美景。(摄影/Carter)

用餐环境升级，传承自外婆的好味道也一再进化，招牌「刺仔鸡汤」使用红茄苳、刺仔头以及十多种中药材长时间炖煮，自家养的放山土鸡肉质Ｑ弹不柴，汤头清爽甘甜，没有强烈中药味，属于夏天也适合的温补，林老板说：「这是我记忆中的味道，小时候外婆都用这个配方炖猪脚。」

刺仔鸡汤使用的鸡肉是自家饲养的放山土鸡，肉质Ｑ弹不柴。(摄影/Carter)

另一道收服味蕾的必尝料理是「梅子鸡」，土鸡肉先腌再炸，淋裹上独家研发的特调梅酱，酸酸甜甜的滋味特别下饭。此外，纯手工制作的炸芋丸外皮酥脆、内馅绵密，留下满口芋香，而外公种下的麻笋「正着时」（台语），口感爽脆，简单清炒就能感受到山野旬味，乡土美食搭配俯瞰冈山平原的美景，难怪饕客们总络绎不绝。

清炒季节食蔬搭配酸酸甜甜的梅子鸡，看似简单的山野旬味收服了一票饕客的味蕾。(摄影/Carter)

山林云起沏时光，满城灯火伴茶香

大岗山的另一侧，走入绿意环抱的山居，「坐看云起时人文空间」呈现截然不同的悠缓氛围。

被植栽包围，犹如古装场景的中式典雅茶空间。(摄影/Carter)

依山坡而建的院落，古韵悠然，经岁月洗炼的桧木、漂流木和枕木被重新安置，朴拙老件于各角落重生，舒适自在的空间，呈现女主人陈素云的美学日常—「在艺术里游走，在茶香中生活，在自然间沈思」。陈素云笑着分享品茗30余年的茶道：「喝茶节奏缓慢，需用心体会。希望走进来的人，因空间转换而沈淀心境，喜欢上喝茶的感觉。」除了品茗，这里也提供火锅和简餐，并不定期自办展览以及开设茶道、花艺等课程。

餐点摆盘精致又丰富，高升排骨餐的排骨以梅子和老姜调味，味道醇厚不腻。(摄影/Carter)

古典茶馆因第二代林子辰的加入增添现代新意，了解年轻人注重的仪式感，于餐点摆盘、茶具使用上更用心，委托本土陶艺家设计精巧可爱的迷你个人小壶，令人爱不释手，喝茶也多了分趣味。因为子辰长年吃素，了解蔬食对环境及身体的好处，正着手改变餐饮方向，未来将以蔬食为主，开发以茶入菜的餐点。

像扮家家酒般的迷你壶兼顾时尚美感与茶香，陈素云说：「壶很小所以泡茶时会更专注。」(摄影/Carter)

露台外，苍翠林木连接一望无际的平原，而夕阳正缓缓沈落入海。随着夜幕低垂，万家灯火逐渐点亮，桌上茶香氤氲，颇有王维书写「行到水穷处，坐看云起时」，那般顺应自然、悠闲自得的心境。

夜色凉如水，与三五好友相聚、与情人并肩，赏景聊日常，就是浮生好时光。(摄影/Carter)

•雷达壹品土鸡城

地址：高雄市田寮区岗安路100-13号

电话：(07)636-1758

时间：10:00~21:00，周二公休

FB：搜寻「雷达壹品土鸡城」

• 坐看云起时人文空间

地址：高雄市阿莲区岗山里岗山1号

电话：(07)633-1187

时间：周日至周五11:00~0:00，周六11:00~1:00

网址：https://ycsi.com.tw/

FB：搜寻「坐看云起时人文空间」

本文作者：李晓萍

《高雄画刊》2022/05