中台湾 新星级饭店陆续开幕 掀人才抢夺大战

台中星级饭店人才保卫战

中台湾百货消费力惊人，全台百货「店王」新光三越与「店后」大远百都在台中，还有以台积电为首的中科兆元产业，在上下游供应链聚集下，撑起中台湾的消费实力，吸引国际品牌饭店争相卡位，近期即将陆续营运，更掀起一波饭店人才抢夺战。

其中，勤美集团引进IHG洲际酒店集团打造中台湾首家「台中勤美洲际酒店」，预定10月23日开幕营运。该酒店筹备期间公开招幕职缺时，包括金典酒店、日月千禧、裕元花园酒店、大毅老爷行旅、褔华大饭店等星级或品牌饭店，传出或多或少都有中低阶主管、基层员工流失，而流失最多的据传是主厨与餐饮主管。

值得一提的是，疫情期间收摊的亚致大饭店，人才济济，员工多年来各自在其他职场工作，由于还在LINE群组维持互动，当勤美洲际酒店公开招募员工时，亚致多位前中高阶主管顺势转进勤美洲际任职，也顺手引荐前同事，不知不觉形成了亚致团队。

另外，第四季即将营运的日月潭「汉来日月行馆」，筹备期间在南投与台中分别大举招聘员工。据悉，在南投招聘时就吸引了涵碧楼、云品等高档饭店的相关人才；在台中招募员工时，也吸收到台中星级饭店的部分人力。

同样位于日月潭的云品温泉酒店，19日将在自家饭店举办人才招募会，释出近40个职缺，以求达到各部门都能周休三日的排班需求。释出职缺包含餐厅主管、柜台主管、总机客服、订房中心专员、房务员、活动指导员、救生员、餐厅厨师等，预料中台湾饭店市场将掀起一波人才保卫战。

台中现有饭店业者表示，疫情期间餐旅业惨澹经营，不少员工转职，疫后当餐旅业景气复苏后，就出现了大量人力缺口，各家饭店业者平均缺口达1成至2成。以台中福华大饭店来说，人力缺口约1成，以餐饮基层人员为主；而金典酒店主要职缺有餐厅营运主管、房务员、餐饮宴会服务员、总机客服、柜台人员等。