中小坪数「轻奢宅」也青睐欧美顶级厨具 德厨集团复兴门市改装开幕

中小坪数「轻奢宅」也醉心欧美顶级厨具！德厨集团复兴门市改装重新开幕；图为德厨集团执行长蔡作伟。图／蔡惠芳

代理超过20多个一线高端厨具品牌、在欧美顶级厨具市场上独占鳌头的德厨集团，今（20）日宣布台北市复兴门市改装重新开幕，并举办「珍藏百年经典」Reopen Event 厨具门市活动，全球顶级厨具Poggenpohl、义大利厨具Snaidero两大品牌，崭新设计抢先亮相，预计于3月20至22日登场；以往主力客层几乎都是大户豪宅客的德厨集团代理欧美厨具品牌，近几年也开始受到中小坪数「轻奢宅」的青睐，客户年龄层，也有逐渐年轻化的趋势。

德厨集团执行长蔡作伟今天表示，他父亲德厨集团董事长蔡方中早年是作冲浪板、浮板等外销事业，由于他姑丈是瑞士人，在因缘际会下接触到德国顶级厨具品牌Poggenpohl，发现他们从设计、研发、制造、工艺、重视环保材质、安全性及美学等，都相当讲究，因此踏上代理欧美顶级厨具之路，创办德厨集团迄今，已有43年。

蔡作伟表示，父亲蔡方中从小就教育他，厨房是日常生活中最重要的场域，家庭生活和教育、全家互动，都从厨房开始，因此积极推动有品味的厨房文化。「当年一套高端的欧美厨具，就要300多万，相当于一栋房子的身价！」第一家门市就设立在台北市天母，为国内进口厨具的先驱，以品味生活的传播者为公司愿景，引进众多欧美厨房家居品牌。

蔡作伟表示，目前德厨集团已代理20多个欧洲和美国厨具品牌，另外还代理美国顶级家电Sub-Zero，并延伸到厨具、家具、寝具、精品、家电等居家生活用品。

德厨集团目前在台北市有复兴店、忠孝店、家电会馆三个据点，在台中市，则有惠中店、市政店两个据点，总计五处。

至于每套厨具的价位，最少60多万元即可入手，最高甚至上千万元，例如拥有「厨具界的凡尔赛宫」美誉的法国名厨La Cornue，路易13国王就在他的凡尔赛宫安装了一套厨具。

蔡作伟表示，早期德厨集团都是以零售为主、鲜少是提供给建商预售工地大批采购专案；近几年来，台商回流投资的多年来，顶级厨具市场需求一度迈向高峰，但任何产品都有一定的市场循环，疫情三、四年期间一度面临成长衰退，但随着疫情过后、2024年总统大选落幕，「最低潮的时期已经走过！」豪宅客层依然有一定的稳定需求，只有部分高资产族群还在观望两岸关系、世界地缘政治动荡带来的变数，不过父亲的理念，是希望所有的消费者都可以享有有品味的生活。

蔡作伟指出，近两年来，德厨集团在台北的市场维持在稳定格局，至于台中市场，则比以往有3成多的成长幅度。另外中小坪数「轻奢宅」、或每坪200万元以上高单价预售案，对于顶级厨具的需求，也有擡头的趋势，「铸慕」住户就有200多户下了订单；以Poggenpohl来说，就出现在不少建案的现场，其精湛的工艺及以人为本的设计，被誉为现代厨房的先驱者。品牌遍布全球，超过70多国，因此也能轻松适应台湾的文化及地形，打造小宅业主梦想的优雅欧式生活。

德厨集团目前已由第二代蔡作伟接班，谈到他接下父亲交付的重任以来，住宅市场的转变、人们对于厨房空间需求的改变，在43年后的此时，德厨有哪些策略上的不同，他指出，父亲的初衷依然不会改变，只是现在的客层，比往年更年轻化一点，厨具客制化的需求，也更多一点，而欧美厨具知名领导品牌也往往走在最前端，不论设计、研发或厨房空间规画，都可尽量满足市场多变的需求，例如：厨具门板必须与室内空间装潢互相融合等。

蔡作伟表示，策略上其实还是传承父亲赋予德厨的文化内涵及口味；另外不变的是员工教育。

高中就被父亲送到瑞士念书的蔡作伟，主修的是饭店管理，在旅欧求学的生涯中，体验到深厚的欧洲文化和美学薰陶，也经常旅游各国，也因为阅历够多了，他学成归国之后，反而喜欢「宅」在台湾，不像一般年轻人喜欢到处飞，更重视家庭生活，以及餐桌上的美学。