煮菜頭湯注意! 消基會檢測市售白蘿蔔農藥28%不合格

消基会检测市售白萝卜农药残留,28%不合格。图/消基会提供

消基会今公布市售白萝卜农药残留检测,18件样品中10件有农药残留,其中有5件不符合《农药残留容许量标准》根茎类规定,不合格率为28%。

消基会建议主管机关,参考危险指数和查缉数量,作为罚款依据。并从源头开始对供应链上相关业者进行辅导,管考追踪改善成果,并纳入后续采样检测参考。

台湾国产萝卜种类多元,每年11月至隔年3月为盛产期,夏季需要仰赖进口。萝卜不仅有许多相关制品,更是各式汤品的好佐料。

白萝卜现正当时,消基会于2023年底期间,于六都(台北市、新北市、桃园市、台中市、台南市及高雄市)及南投县等超市、市场采样,进行市售白萝卜农药残留调查测试。检测结果18件样品中,10件有农药残留,其中有5件不符合《农药残留容许量标准》根茎类规定,不合格率为28%。

10件检出农药的样品中,5件不符合《农药残留容许量标准》根茎类规定。这5件样品中,检出不得使用于根茎类农药,包括4件检出芬普尼,1件检出赛诺宁,1件检出脱芬瑞和氟大灭和另外2种农药(布飞松和达灭芬)过量,1件检出超标的达特南。

检视检出的不合格农药皆为杀虫剂,残留农药含量超过安全容许量。含量超过安全容许量者,违反《食品安全卫生管理法》第15条第1项第5款规定,依同法第44条第1项第2款,应处新台币6万元以上2亿元以下罚锾;情节重大者,并得命其歇业、停业一定期间、废止其公司、商业、工厂之全部或部分登记事项,或食品业者之登录。

消基会表示,芬普尼、脱芬瑞、氟大灭、赛诺宁等4种为萝卜中不得检出之杀虫剂。达特南为内吸性(又称系统性)杀虫剂,水中溶解性高,容易被植物吸收,并在植物组织中移动,对许多以汁液为食的昆虫,不分害虫或益虫,可能同时被杀死,如蜜蜂。欧盟因此将其禁用。内吸性杀虫剂存在植物组织中,传统的清水浸泡冲洗方式,对其清洗效果有限。

消基会表示,检视不合格样品购买来源,1件来自批发市场外,其余4件来自超市,其中有1件来自地方区域型的农会超市。

消基会建议消费者,购买白萝卜回家后,如果没有要立即烹煮,最好先将土壤拍除掉,并将头部最前端部分切掉,可以避免残留茎摄取萝卜的养分,而降低原本的风味,也可以放于凉爽通风的位置,帮助农药的降解。烹煮前,先浸泡10至15分钟,再于流动的清水下用软刷刷洗,将表皮确实刷洗干净。