筑间进军桃园 开首家自助吧锅物

筑间餐饮集团进军桃园，开设首家新型态锅物，3月平均一周展店一间抢攻北部市场。(筑间提供／蔡依珍桃园传真)

筑间餐饮集团进军桃园，开设首家新型态锅物，3月平均一周展店一间抢攻北部市场。(筑间提供／蔡依珍桃园传真)

筑间餐饮集团进军桃园，开设首家新型态锅物，3月平均一周展店一间抢攻北部市场。(筑间提供／蔡依珍桃园传真)

筑间餐饮集团进军桃园，开设首家新型态锅物，3月平均一周展店一间抢攻北部市场。(筑间提供／蔡依珍桃园传真)

随近期疫苗第三剂施打率佳，餐饮市场回笼，筑间餐饮集团旗下「筑间幸福锅物」于2月18日大桃园地区开设首家有自助吧的锅物门店，新型态的用餐方式，为北部开启2022年第一个新据点。这次相中桃园市桃园区同安街上，附近有中正艺文特区商圈、展演中心、三大学区，住宅人口密集，主要锁定家庭客群。另外筑间餐饮集团表示，预计3月份中坜还会有同型态的门店，及内湖地区等都还要再拓点，等于一个月平均以一周展店一间的速度，强力抢攻北部地区的锅物市场！

筑间幸福锅物除了老饕必点石头锅底外，由旅日资深研发团队，开创独家「老佛爷御膳汤底」，以白鸡汤和柴鱼昆布高汤，并添加红枣、当归、枸杞等温润食材熬煮，香气浓郁，不但有鸡汤的精华，还有昆布的清甜，男女老幼皆喜爱，为筑间必吃的私藏汤品；搭配每日限量供应的日本A5和牛锅，桃红色的肉片衬上雪白的脂肪色泽，被誉为来筑间必吃的神级肉品，顶级和牛的软嫩口感，配一口御膳汤，仿佛一秒出国置身日本，皇室气息散发。其他主食还有牛、猪、鸡、羊、海鲜及素食多达31款套餐供选择，自助吧台提供饮料无限畅饮及日本明治、泰国明果冰淇淋无限量供应，新型态的锅物门店在桃园同安正式诞生。

筑间餐饮集团董事长林楷杰表示，近期除了「筑间幸福锅物」展店3家外，集团旗下另一个品牌「本格和牛烧肉放题」，也将于3月底进驻新店京站，陆续开拓北部餐饮市场，同时也持续强力招募餐饮专才，储备干部43000元起。2022年积极布局事业版图，2022年1月份营业额3亿7000万，相较2021年成长超过4成，疫情期间逆势成长，集团仍按照原定计划持续展店，同时内部也进行公司组织调整，以符合上市之要求，目标瞄准资本市场迈进。