猪价飙 八方云集台湾展店改冲蔬食

八方云集近年财报

猪价狂飙影响八方云集（2753）通路发展策略，台湾市场将放缓「八方云集」与「梁社汉排骨」两品牌展店，全力扩张用不到肉品的「芳珍蔬食」，目标全年店数60家。此外为增加营运动能，八方云集6月起将推冷冻调理包。

近来猪价飙升且可能延续至今年第3季，市场忧心恐拖累毛利率，八方云集30日股价开低重挫8.24％后，就下杀跌停价191.5元，创近三个月低点。有投顾分析，尽管食材涨价冲击八方云集获利，惟目前评价相对合理，故给八方云集「中立」评等，长线仍看好美国表现。另有法人认为，八方云集持续拓展美国市场，为集团挹注强大成长动能，明年美国开放加盟后，将进一步提升营利率与评价水准。

八方云集今年营运策略为，在美国持续在南加州拓点展店、并测试各种不同的店型，找出获利最大化的店型与营运模式，年底目标店数8家，明年启动加盟连锁。在台湾则放缓「八方云集」与「梁社汉排骨」两品牌展店，全力扩张用不到肉品的「芳珍蔬食」，目标全年店数60家。

八方云集董事长林欣怡在闭门法说会上指出，去年毛猪价格每百公斤7,600元，今年已突破9,000元，涨幅逾20％，而猪肉成本占八方云集产销成本4成以上，猪肉涨价对获利冲击大。今年2月八方云集部分商品单价上调0.3至0.5元后，迄今并无进一步涨价计划。林欣怡说，八方云集是庶民经济，尽量吸收原物料上涨成本。

主攻锅贴水饺的「八方云集」今年在台逾千家店会持续改装，「梁社汉排骨」去年店数已达201家，今年将以优化品质及提升业绩为目标。「芳珍蔬食」目前21店，今年底目标为60店。

美国市场将是八方云集主要成长动能。林欣怡表示，八方云集今年底在美店数将达8家，美国门店对集团营收贡献比将自去年的2.4％跃升至6％～8％。因应2024年底在美开放加盟，八方云集已规画扩增南加州中央工厂，并在北加州觅地选点建置中央工厂，支应未来在美80至90家门店需求。