竹轮中间为什么有洞？内行人解答意外长知识

一名网友好奇竹轮中间为何会有一个洞，对此网友则表示，因为竹轮是鱼浆抹在竹签上烤，才会有一个洞。（图／示意图，达志影像）

竹轮是常见的火锅料之一，一名网友好奇，为何竹轮中间会有一个洞，而不是像甜不辣一样是一块，「这样是比较好熟？还是造型好看呢？」贴文曝光后，随即钓出内行人解答，「竹轮就是鱼浆制成的，抹在竹签或铁棒上烤」，才会形成中间有洞的造型。

原PO昨（29）日于PTT八卦板指出，自己很喜欢吃竹轮，去超商买关东煮必夹，但长长的竹轮中间却挖了一个洞，同类型的甜不辣却是一整块，「为什么中间需要有洞？是这样比较好熟？还是造型好看？又或是另有用途？」并透露已困惑很久，希望有人可以替他解答。

疑问曝光后，随即引发乡民回应，「当吸管喝汤用的啦」、「给你方便实用的」、「你怎么不问甜甜圈为什么有洞」。不过留言中也有不少人解答，「竹轮制作的方式，就是裹在竹棒上烤啊」、「竹轮就是把鱼浆抹在铁条上去烤的」、「竹轮是利用鱼桨做的，中间插竹子做出来的」。

竹轮来自于日本，是利用鱼肉泥、面粉、蛋白及调味料混合后，裹在竹签或铁棒上用火烤，因此中间会形成一个洞，其做法也会根据区域不同、制作方式也会有所差异，