1周3档 餐饮股掀IPO挂牌热

筑间预计12月21日登录战略新板，明年1月2日转兴柜。图为筑间幸福锅物最大旗舰店中科店。（筑间提供／黄琮渊台北传真）

三大连锁餐饮品牌营运概况

疫后内需井喷，餐饮股等到进军资本市场的最好时机，光是本周就有筑间、全家餐饮、三商餐饮，3家连锁餐饮先后登上台股，为明年转上市柜暖身。其中以火锅品牌起家的筑间集团，近年不只火锅，更朝烧肉、酸菜鱼等多品类布局，采直营及加盟并行，扩张速度犹如王品集团翻版，最受投资人关注。

解封后内需爆发，餐饮类股业绩火热，筑间12月可达175家分店，预计12月21日登录战略新板，明年1月2日转兴柜。筑间有幸福锅物、本格和牛烧肉放题、烧肉Smile及绘马别邸等品牌，年底前还将开出紫木槿韩式烧肉、筑间酸菜鱼两个新品牌，采多管齐下扩张。

筑间今年前10月营收48.17亿元，全年可望突破60亿元新高，前10月每股纯益8.53元，在这一波餐饮股IPO潮中居获利王。为替登上资本市场暖身，筑间董事长林楷杰大手笔加码年终奖金70％，今年将发出8500万元犒赏员工，明年3月还将斥资2千万元办大型尾牙。

有「富爸爸」撑腰的全家餐饮将在12月21日登录兴柜，现有大户屋、bb.q CHICKEN韩式炸鸡、IKIGAI烧肉及沃克牛排共4大品牌，全台总店数为65店。全家餐饮前10月营收18.3亿元，税后纯益8371.1万元，营收、获利皆已超越去年全年水准，每股纯益为3.64元。

全家餐饮发展策略复制母公司作法，以供应链支撑品牌规模的快速扩张，预计未来每年增加8至12间店，同时也会增加其他品牌，长期目标达到5至8个品牌，以连锁化经营，并有自创烧肉品牌输出海外地区的计划。

三商餐饮将在12月22日登录兴柜，旗下有三商巧福、拿坡里披萨炸鸡、福胜亭、鲜五丼及品川兰等品牌，全台店数约为400家。三商餐饮前11月营收48.22亿元、税后净利2.49亿元，大幅优于去年水准，每股纯益4.12元。

法人指出，餐饮股历经疫情期间沉潜，如今挟报复性业绩挂牌，争取更高的本益比，也更受到投资人青睐。除筑间认购价160元，有机会冲刺200元，三商餐饮和全家餐饮认购价分别为91元、68元，也有机会打铁趁热，藉蜜月行情相互拉擡气势，挑战百元股价。