《2025字食其历》把日子变美了！--有鹿文创桌历初登场 以饮食文学切入日常

《2025字食其历》精心编辑摘选以节气为主旨的现代诗，以及饮食文学的片段等。（有鹿文化提供）

《2025字食其历》精心编辑摘选以节气为主旨的现代诗，以及饮食文学的片段等。（有鹿文化提供）

有鹿文化首度以众筹模式推出文创桌历商品。（有鹿文化提供）

随着墙上ＸＸ碾米厂、某某印刷的日历消失在生活中，可还有人记得「撕日历」这复古的生活仪式感？有鹿文化特别邀请图书金蝶奖得主、设计师吴佳璘操刀整体装帧，并由诗人、艺术家许悔之为24节气题字、创作12幅水墨作品，收录名家如舒国治、韩良露等64位作者的摘句，推出《2025字食其历：日日幸福好食光》桌历，让每一天「不管甜日子苦日子，都要美美的」。有鹿文化社长许悔之表示，这是一本既是生活的，也是思想的，更是充满美学创意的桌历，不仅适合自用，也适合当做2025新年之礼。

做自己的钦天监

专案执行人施彦如表示，这是有鹿文化第一次尝试制作日历，从5月拍板决定启动众筹，一直到6、7月确定64位作者授权意愿、从78本书摘选出不超过56个字，且要符合主题、节日，语意又要通顺且亮眼的金句书摘；8月设计出日历版型、主视觉等等，终于在9月24日于啧啧平台（https://www.zeczec.com/projects/uniquerouteday2025 ）正式上线，从上线募资迄今，受到许多注目与支持，募资活动即将于11月12日结束，欢迎更多人收藏这一分好食光。

作家宇文正在脸书回忆小时候家里每年会得到一本大日历，「每天由父亲来撕，父亲的日子严谨踏实，不会忘记，也不会多撕，一天一张。那样的大日历，随着父亲过世从我们的生活里退场了。」如今日历缩小版本，来到餐桌上，重新唤起生活仪式感，她形容自己成为家里的钦天监，不用观察天文、推算历法，只要记得每天撕一张日历就好。

宇文正表示，随着她开始写诗，常有日历制作选摘作品，出版后寄赠，她因为舍不得送人，结果办公室、餐桌、书房、走道上东一本西一本……但因常常忘记撕，搞得像是穿梭在好几个时空里。今年有鹿文化制作的《2025字食其历》，她有幸被选了一段文字入历，却忘了被放在哪一天，她决定「每天撕日历，每天有惊喜，做好自己的钦天监。」

让桌历好读又着时

诗人栩栩大推这分桌历，她自嘲是吃货，特别留意饮食文学，桌历中蔡珠儿、韩良露、舒国治、比才、刘书甫等人各擅胜场，给她满满的醍醐味，让桌历好读又「好吃」。

施彦如指出，如果是喜欢饮食文学、重视不时不食、对节气／四季变化敏感、且喜欢阅读的人；如果是期待从日历中获取日常知识，如节气在哪一天发生？节气运行中，可以吃些什么？该怎么保养身体？什么季节可以做什么料理？去哪些地方旅行？作家如何透过食物连结私密回忆？那么《2025字食其历：日日幸福好食光》特别精心编辑摘选以节气为主旨的现代诗；针对节气如何保养身体的叮咛；随着季节变化，适合前往小旅行的台湾乡镇；理解节气与饮食、民俗的相应文化；饮食文学的精华片段，与作家烹饪的料理心法等等。

读者或可想像：在尾牙那天，读到饮食作家韩良露「做尾牙」的源起；在立春时分，读到艺术家孙丽翠的身心叮咛：「严忌喝酒，勿食油炸及任何热补食物。切莫熬夜伤肝。春天保肝最重要的是安顿情绪，不为任何人事物生气。」在冬至读到诗人向阳文字传递的温暖与甜美：「儿时被鞭炮声唤起来的夜／轻烟轻轻，扑着我们／滚热的是圆仔汤」，都是以文字感受着时之美。

以饮食文学切入日常

有鹿文化指出，日历里还有不同作家对于季节食材的描绘，譬如作家蔡珠儿在《种地书》写春笋：「我最爱杭州春笋，此物粗长多节，厚箨硬毛，看来像老韧的竹干，可是剥开来生嫩芳甘，白煮素焯，就已香味四溢。」作家王浩一写酿梅：「酿酒用的梅子一定要『大而青，且硬而无外伤者』。用这样的梅子酿出的酒质地醇厚，芳香四溢，还略带一些酸味，适合开胃。」

至于实作的烹煮、调料心法，桌历也照顾周全：例如「菇肉厚实，口感Q，味道也比较浓郁。我常以金网直火烤，烤到蕈伞内的汁液浮出，滴几滴柠檬汁，满满都是……。」是料理生活家比才在《家酒场》的独到见解；「养好一缸泡菜并不是一件难事，天然发酵的泡菜，除了开胃爽口，其中乳酸菌也有调整肠道健康的优点。」则是和食料理人许邦妮在《山坡上的料理小教室》分享的秘诀。

有鹿文化指出，会选择以饮食文学切入日常，因为相信人如其食，一天里的饮食供养就是好好吃饭；人如其言，一日里的文学阅读，就是好好生活。有字有食，便构成了一个人行走在时间之中的岁时历——字食其历，是节气，是截一段好日，也是结一场与文字的相遇。让所有的发酵酝酿，以时间盛盘，在翻页的指尖，美好的香气恋恋不散。