王品自创品牌丰禾日丽明年初登场 让剩食变身盛食
▲王品集团预计在明年农历年前，至少再拓展七间新店，图为王品自创品牌沐越越式料理。（图／王品集团提供）
王品集团在两岸展店脚步不停歇，下一步再出奇招。王品集团董事长陈正辉规划的新品牌「丰禾日丽」，要将缺乏卖相的丑蔬果端上餐桌，让「剩食」变身「盛食」，具有减少地球资源浪费的意义，预计明年农历年前登场。
王品集团今（5）日公布最新展店计划，旗下石二锅、Putien莆田、沐越、青花骄将在今年底前积极展店，合计将开出六间新店，其中以石二锅开出三家最多，而新品牌布局也备受外界关注。
王品集团主管指出，由董事长陈正辉定调的多品牌策略，已是王品集团在两岸布局的主轴。今年上半年，陈正辉曾在受访时指出，丑蔬果常在原产地就被淘汰，其实只是外观不好看或规格不合，王品可进一步运用，以善尽社会责任。
「台湾有高达三分之一的食材，在原产地就被丢弃，」陈正辉曾指出，丑蔬果只是外观或规格不合格，厂商不愿意供货，并非不能食用，王品创立「丰禾日丽」新品牌可在减少浪费上尽心力，期盼王品带动新食尚浪潮，让丑蔬果能被消费者接受。
另外，在市场布局方面，王品主管表示，集团持续多品牌发展十字战略，其一是围绕同一客群的不同餐饮品类需求做品类多样化，聚焦客群，其二对同一品类不同价位需求的人群细分出高、中、低价位的品牌延伸，提升市占率。