《观光股》王品冷冻年菜提前完销 再抢外带商机

2021年春节连假长达7天，加上因新冠肺炎疫情因素无法出国，企业对员工福利加码，使今年春节年菜商机有望突破60亿元。连锁餐饮集团王品(2727)表示，子公司万鲜推出的「王品严选」年菜系列不到40天已提前完销，整体业绩成长达近4倍。

王品为体恤员工，旗下餐厅除夕当晚向来不营业。随着冷冻年菜提前达阵完销，为因应消费者反应需求，宣布旗下青花骄、莆田、沐越特定门市，推出团圆必吃火锅、米其林星级年菜、越式料理等3种年菜外带组合，进一步抢攻外带年菜商机。

王品近日股价缓步回升，今（3）日开高后放量走扬，最高劲扬4.78％至120.5元，尾盘涨势有所收敛，终场上涨1.3％、收于116.5元。不过，三大法人近期偏空操作，上周合计卖超1464张，本周迄今续卖超133张。

王品指出，青花骄今年推出适合小家庭年夜饭的飨牛、飨猪2款套餐，即日起至16日于台北光复南、台北中山北，新店民权、板桥县民大道、台中公益、台中崇德等6家门市接受外带预订，取餐时间为10日及12～16日。

王品近年因应卖场或百货通路要求，部分门市于除夕延长营运。其中，莆田台北SOGO忠孝店除夕延长营业至晚间9点，并推出集结5道人气菜色的「米其林星年飨宴」，即日起至10日开放预购，取餐时间为即日起至11日除夕下午3点。

而沐越桃园台茂店除夕当天内用开放至下午2点半，并推出主打越式特色汤底、集结10道经典越式料理的年菜组合，即日起至8日开放预购，取餐日期为11日除夕当天上午10点半至11点半、下午4点半至5点半2个时段。

王品表示，集团落实「安心」专案加强防疫，每份年菜外带袋上除了品牌识别包装，亦会有详细纪录主厨姓名、制作餐点时体温的「安心卡」，以及洗手步骤叮咛、线上顾客满意度调查，让外带年菜也能让消费者体验在餐厅般围炉的安心享受。