40年国民零食统一科学面 10年来首推新口味

统一推出新口味科学面。（图／科学面提供）

迎接后疫新消费型态，统一集团除了整合通路推出新型生活馆外，也积极推新产品，40年历史的国民零食「科学面」，10年来首推新口味，平均每秒卖出3包，上市一周就拿下7-ELEVEN的零食类销售冠军。

统一企业今年以来尽管受到疫情影响，统一超商营运一度受到冲击，不过在统一中控、代工业务等成长挹注下，营收持续维持正成长，累计前3季合并营收3577.16亿元、年增4.96%。随着疫情趋缓，统一超商营运回稳，统一也积极推出新产品迎接第4季旺季。

统一旗下年销破亿包的明星产品科学面，睽违10年，今年9月8日推出全新「香辣」口味，上市第一周就在北区700多间限定商店中冲上零食类（不含巧克力及糖果类）销售冠军，平均每秒卖出3包，累计2个月来依旧坐稳冠军宝座。

目前统一科学面在所有的零食面市场约占3成左右，稳居市场龙头，统一积极拓展市占率，推出不同口味抢市，香辣口味的科学面于今年9月上市初期仅限定在北部的700多家门市开卖，近期也插旗南台湾，若是市场反应良好，将会在全台开始铺货。

除了10年磨出的零食新口味外，近年积极推广的烘焙事业也动作频频，其中精品品牌昂舒巴黎除了新品外，也将在12月与义大利90年老舖「Flamigni」合作，引进圣诞节季节限定的产品，冲刺第4季营运动能。

统一企业表示，现阶段台湾整体烘焙产业仍在成长当中，疫情虽然重创观光伴手礼商机，受惠国内消费的增加，据经济部统计处资料推估2021年台湾整体烘焙炊蒸食品产值约为新台币287亿元，已慢慢回温至疫情前的水平。

至于泡面市场，统一企业指出，台湾泡面市场年产值约110亿元，每年以2%至5%的幅度稳定成长，今年台湾疫情严峻时民众的确有囤积泡面，对厂商而言，稳定成长好过暴起暴落，外在环境有大变化，需要步步为营。（编辑：赵蔚兰）1101109