470万台人有胃病 罹癌风险高！医：1物可防癌还能治好

国人因肠胃和消化系统问题，就医人数达469.7万7千多人，胃癌也是国人十大癌症发生人数、癌症死亡率的第8名。(示意图/ Shutterstock )

根据卫福部统计，国人因肠胃和消化系统问题，就医人数达469.7万7千多人，胃癌也是国人十大癌症发生人数、癌症死亡率的第8名。医师表示， 胃癌发生过程是由胃病4阶段而程，其中之一为「肠化生」，被视为癌前病变，但可透过补充叶酸来遏止癌前病变进展，甚至逆转肠化生，有研究指出，补充叶酸可多出77%机率逆转肠化生。

基隆长庚医院胃肠肝胆科医师钱政弘在其脸书表示，胃癌是由胃病分成4阶段进展到胃癌，首先是「慢性萎缩性胃炎」，接着出现肠化生，即「胃黏膜反复受伤后修复失败的病变」，10年后转变成胃癌的机率为1.6%，因此肠化生被视为癌前病变。

对于已肠化症者的饮食建议，钱政弘表示，肠化症的主因是伤胃的行为，因此要采低盐饮食、消除幽门杆菌等致病因子，此外补充叶酸是一个可行的方法，2022年一篇系统性的文献回顾分析1252名病例后发现，补充叶酸有3项效果，包括多出61%的机率逆转萎缩性胃炎、多出77%的机率逆转肠化生，效果最显著是每天补充叶酸20~30毫克，维持3~6个月。

钱政弘说明，叶酸是水溶性维生素，有助修复胃黏膜，若有慢性萎缩性胃炎和肠化生的人，可在日常饮食中多摄取叶酸含量高的食物，例如菠菜、韭菜、花椰菜、芦笋、黄豆芽、黑豆、鹰嘴豆、海苔、竹笙、胚芽米、蛋、木瓜、酪梨、香蕉、柑橘等，再加上叶酸锭补充，如此应可避免胃病恶化。