5款夏季水果聪明吃！ 荔枝最忌空腹、芒果3族群要适量

营养师余朱青列出5款夏季当令水果，包括芒果、火龙果、凤梨、荔枝及西瓜，一一介绍主要营养成分、功效及食用禁忌。（示意图／Shutterstock）

台湾是水果王国，而夏季又为盛产季节，很多受欢迎的水果都在此时上市。营养师余朱青就列出5款当令水果，包括芒果、火龙果、凤梨、荔枝及西瓜，一一介绍主要营养成分、功效及食用禁忌。其中荔枝富含维生素C，可抗氧化、提高免疫力，但切忌空腹吃，以免低血糖；芒果富含维生素C、A及膳食纤维，能促进消化、护眼，不过容易过敏、糖尿病及肾脏病族群，应适量摄取。

余朱青在脸书专页「余朱青 营养师」发文表示，夏季是品尝各种水果的绝佳时机，不仅美味且营养丰富。她并分享5款当令水果，分别介绍主要营养成分、功效及食用禁忌。首先是芒果，她以爱文芒果为例，每100克约有42大卡，富含维生素C、A和膳食纤维，能增强免疫力、促进消化和维护眼睛健康。不过，容易过敏、糖尿病及肾脏病族群，应适量摄取。

事实上，芒果热量并无想像中来得高，营养师程涵宇就曾表示，芒果GI值属中低（约51～69），糖尿病患者吃芒果只要分量控制好，或添加蛋白质来源一起食用，就能减少血糖波动。

其次是火龙果，余朱青指出，不论白或红肉营养成分都不错，若以红肉来说，每100克约有50大卡，富含膳食纤维、胡萝卜素、花青素及维生素、矿物质，能提升免疫力帮助代谢消水肿、排便顺畅。

再来是凤梨，余朱青表示，每100克凤梨约有53大卡，富含维生素B群、C和镁、锰、铁、钾等矿物质。此外，她指出凤梨中的凤梨酵素，能清理肠胃及帮助消化；但肠胃不佳者建议不要空腹吃，以免产生胃肠不适。

另外是西瓜，余朱青说明，每100克西瓜约有33大卡，富含茄红素、β胡萝卜素及维生素A，可帮助抗发炎、抗老化；但因含水量高，肾功能差的人要适量食用。

除此，营养师夏子雯曾提到，西瓜属高升糖指数的水果，但升糖负荷并不高，重点是控制每次吃的份量为1份水果，血糖波动就不会太大。

最后是荔枝，余朱青以玉荷苞荔枝为例，每100克约有68大卡，富含维生素C；然而热量与甜度都很高，一定不要过量食用，尤其不能空腹吃，以免造成低血糖。另外，营养师高敏敏也曾提醒，不要吃没熟的荔枝，容易影响糖值新生、抑制葡萄糖代谢路径，造成血糖异常。