8间「被耽误的店」热量大公开 钱柜牛肉面超惊人 1碗爆表

许多人在钱柜KTV会点牛肉面，高敏敏公开牛肉面热量，一碗约870大卡。（示意图／Shutterstock）

内行人去钱柜KTV一定会点牛肉面，到拿坡里披萨店选择炸鸡，在肯德基买蛋塔。营养师高敏敏就列举8间「被耽误的店」，公开这些热门产品的热量，并教大家如何吃才健康。

●被KTV耽误的牛肉面店（钱柜）：一碗红烧牛肉面870大卡。

高敏敏建议，可改选清炖汤头、牛腱肉部位及粗面条，因为红烧汤头会添加豆瓣酱，是很可怕的热量来源；而牛腱肉油脂较少，是热量较低的部位；选择粗面条是因为体积较大，吸附的汤汁会比较少，最重要的是，「千万不要因为好吃就把汤喝光光，最可怕的热量就是在汤里。」

●被家具耽误的肉丸店（IKEA）：一盘肉丸657大卡。

大部分的加工食品不外乎「高淀粉、高油脂、高钠」，加上为了品质、风味、保存期，一定会有添加物，建议偶一为之或是吃原型肉即可。

●被汉堡耽误的薯条店（麦当劳）：一包大薯529大卡。

高敏表示，食物经过高温油炸，会破坏其中的营养素。而淀粉类食物原本热量就不低，经过油炸后也会使热量攀升；加上淀粉易吸油，油脂含量也会比原本来得高。

●被寿司耽误的甜点店（藏寿司）：一份圣代342大卡。

高敏敏建议，如果真的嘴馋想吃甜点，可以选择以鸡蛋、牛奶或原型食材本身为原料、少油少糖制作的甜点，并和朋友、家人共享。搭配无糖茶、黑咖啡、牛奶、无糖豆浆等代替含糖饮料。

●被披萨耽误的炸鸡店（拿坡里）：一根炸鸡腿345大卡。

鸡肉本身是属于优质蛋白质，但透过不同的料理方式，热量也会有所差异，高敏敏直言，「油炸」是最不明智的手法，因为外层都会裹满粉，再整个拿去油炸，「热量自然会比原本高出2倍以上」。

●被炸鸡耽误的蛋塔店（肯德基）：一颗蛋塔182大卡。

单个的热量并不高，但因小巧精致，常常让人一个接着一个，而蛋塔是酥皮加上油制作的点心，所以含油量会比较高，有高血脂的人或想减脂的人，务必控制份量。

●被汉堡耽误的红茶店（摩斯汉堡）：一杯红茶111大卡。

高敏敏提醒，要小心很多含糖茶的精致糖量也不低，真的想喝就来杯无糖茶。

●被咖啡耽误的苹果展示店（星巴克）。

高敏敏笑说：「多吃苹果可帮助消化、降胆固醇与血压。希望大家享用美食同时，身材跟健康也要把持住。」