A型多吃菜、O型要吃肉？揭开血型减重法真相
A型多吃菜、O型要吃肉？揭开血型减重法真相。(示意图/Shutterstock)
有人说，减肥是一辈子的事，据传A型的人多吃蔬菜、B型多摄取乳制品、O型适合吃肉类、AB型的人蔬菜和乳制品都可多吃，依照血型选择饮食有助减重。这样的「血型减重法」真有科学根据吗？
每隔一段时间，有关「血型减重」的说法就会不断出现。据了解，这是一位美国自然疗法学者Dr. Peter J. D'Adamo在1996年所提出，论点是根据各血型的起源与祖先的生活环境、饮食习性，来推论各种血型的人适合哪种饮食，以及多摄取特定食物类型能帮助减重。
例如相传O型是最古老的血型，当时祖先以狩猎维生，吃的是最原始的食物─肉类，因此推论出O型血的人可以多摄取肉类蛋白质；A型则是进入农耕社会后出现的血型，所以适合蔬果饮食；B型则出现于喜马拉雅山的游牧民族，乳制品较适合这类血型的人；AB型则较近代才出现，基本上A、B型不适合的饮食，AB型的人也较不适合。
对于许多减重失败或者陷入瓶颈的人来说，「血型减重法」似乎出现一线契机，甚至有媒体报导知名艺人也参考这样的减重法，让更多人跃跃欲试，但这套减重方法真有其事吗？
●研究证实：不同血型采A型蔬食型态都能获得相同好处
为了加以验证，三树金莺诊所体重管理主治医师萧捷健指出，多伦多大学在2014年进行一项研究，找来约1,500人追踪他们的血型和饮食型态，结果发现，无论何种血型的人，只要采取A型人的饮食建议，也就是多吃蔬果，普遍体重较轻、腰围较小、血压也较低；采取O型人的饮食方式，肉吃得较多，则三酸甘油酯普遍偏低，因为三酸甘油酯主要来自精致淀粉；至于采取B型的乳制品饮食为主的人，没有看到显著的益处。
也就是说，无论何种血型的人，只要采取某种饮食型态，身体都会得到差不多的反应，任何人都可以从A型的建议饮食中获得好处，或因为肉吃得多、精致淀粉摄入少而三酸甘油酯降低。因此，萧捷健建议，一般人饮食不太需要考虑血型，只要留意少吃红肉、精致淀粉和加工食品，如果完全依据血型饮食，不但达不到减重效果，更可能营养失衡。
●血型饮食法或可参考 但用以减重恐达不到效果
新光医院家医科主治医师柳朋驰解释，最开始是有人在讨论如何吃最健康，并从血型的来源、当时人们的饮食生活状况，去推论可能某种主流饮食型态最有利于肠胃消化吸收，因而存活下来。不过他认为，物种经过几万年演化，各种血型的特性可能已渐渐同化，饮食消化能力可能已看不出差异。
「撇开血型经过几万年演进，会不会早就洗掉对于特定食物有显著的消化差异，即使血型真的对于特定食物种类存在消化差异性，也不代表这类食物吃多就一定会瘦，最重要是减重过程一定要留意饮食均衡，着重热量控管，」柳朋驰说。
他认为，单纯在饮食上根据血型略作调整，例如O型的人在排除其他器质性的原因后发现，蔬菜吃多容易消化不良、胀气或便秘等，吃肉时这样的情况却减少，不妨就能稍微增加肉类摄取的比例，但前提还是要排除其他可能的潜在疾病或易产气的食物吃太多，像是气泡水、碳酸饮料、淀粉含量高的食物等。
不过，肉类烹调方式、部位，以及透过运动将吃进的多余热量消耗掉，都会关系到减重效果，即使O型适合多吃肉，也不太可能因为菜吃得多、肉吃得少因而变胖，毕竟蔬菜的热量还是比较低，热量总量才是减重的关键。
再者，减重、变胖与否及饮食习惯也和种族及地域有关，例如血型相同，亚洲人和西方人的饮食习惯就有明显差异，东方人的主食是米饭，西方人倾向于肉类或小麦类；或者有些地区崇尚蔬食，不太可能当地O型的人几乎就都胖子。
「只能说，特定血型的人或许在特定饮食的消化上稍微强或弱一些，且某些特定食物吃多确实会有不适症状，这时就可调整食物摄取比例，观察是否因此改善，但不代表这样吃一定会瘦下来，更不可能只吃肉、不吃菜，『减重』有点被过度引申，」柳朋驰说。
●血型也能决定命运、易罹患特定疾病？
不只是血型和饮食、减重的关系，一直以来也有医学研究报告分析是否特定血型特别容易罹患某些疾病，但大多属于统计性资料，许多变因无法校正，因此最后往往没有定论，只能说「变数太多」。
柳朋驰解释，血型与血液中的抗原抗体有关，红血球表面有A抗原就是A型，有B抗原是B型，A、B抗原都有就是AB型，两种抗原都没有则是O型。尽管血型基本上对于生理不会有影响，人们仍试图寻找是否血型已决定一个人的命运、是否容易罹患特定疾病，但始终没有定论。
大部分现在进行的血型研究是为了追溯历史、寻找人种来源，好比现在有人研究为何亚洲人感染新冠病毒后较不易引发重症，进而发现亚洲人的血液中可能带有某种抗体，是远古以来祖先迁徙时就带有这样的抗体基因，只是随着时空变迁、地球村的今天，有些亚洲人已不带有这样的基因，仍然可能出现重症。但类似的研究往往没有定论，只能说是可能的影响因素之一，非决定性因子。
不过，萧捷健指出，在某些地方，血型的演化、基因突变确实可能为当地人带来好处，例如目前已知O型血较不易感染疟疾，因此非洲将来可能有愈来愈多人是O型血，以利他们能够存活下来。