八方雲集、美食 擴大美國布局

国内不少餐饮品牌今年相继出海，八方云集（2753）与美食-KY旗下85度C则是在美国市场耕耘有成，今年持续扩大布局，可望扮演营运主要动能。市场也看好，由于美国市场人均消费较高，毛利率优于其他市场，随经济规模扩张，展店效益将愈来愈显著。

美食-KY过去12个月在美国新开五家店，当地85度C店数来到74家，平均单店营收年增率达双位数，包括来客数、客单价双双攀升。展望今年，美食-KY加速在美布局，以今、明年展店计划来看，预计分别开出八到十家店，展店速度优于过去几年，预估两年内美国市场可望取代中国大陆，跃居美食-KY主要营收贡献来源。

85度C今年1月中下旬接连在加州安纳罕市（Anaheim）、内华达州亨德森市（Henderson）开出新门市，公司表示，美国当地通膨可望持续改善，劳动市场人力紧缺程度也将舒缓，有利餐饮行业人力招募。

同时，市场也预期，85度C今年将挺进美国东岸插旗，加上85度C在美的加盟店亦发展顺利，加盟区域继夏威夷后，犹他州亦有机会开设加盟店，推估85度C在美国市场明、后年将达到百店里程碑。

八方云集去年底开出在美国第五家及第六家门市，目前已签约店面还有八家，同时今年第4季将启动南加州加盟计划，有利在美扩张速度。八方云集表示，将积极朝向美国门店在地化，部分门店调整产品架构，选择美食广场，开小型店精简人力，也会发展新店型。