百香果乘坐摇篮 果农说明有这用意

百香果乘坐摇篮。(农粮署提供)

百香果乘坐摇篮。(农粮署提供)

百香果。(农粮署提供)

当百香果成熟掉落，直接碰撞土壤，常造成果实里果肉分离，导致口感变酸，为提升香气和甜度，农民在百香果成熟期间，会架一层网，让百香果成熟掉落在网上，就不会造成果实损伤，农民笑说，这就像在空中坐着摇篮，不仅提升品质，也好收成。

百香果原本由中部农民开始，产期大约7至9月，屏东享有冬季少雨的「天时」与温度较中部温暖的「地利」，农民透过灯照，促进开花调节产期及网室栽培，以有效阻绝东方果实蝇等虫害，将产期提早在2至6月采收。

因低温常使百香果成熟度不足，导致口感酸度提高，屏东较温暖的天气，恰可减少百香果因低温变酸的机会。

屏东九如乡黄国明有机百香果园，满园结实累累的百香果，他说，这块地是父亲留下来的土地，莫拉克风灾那一年开始种柠檬，并通过有机验证，但遇到柠檬盛产价格低廉，所以在4年前转型种植百香果，也通过有机验证。

农粮署南区分署指出，百香果营养价值包括丰富的膳食纤维、钾、维生素Ｃ、维生素Ａ、铁质、蛋白质，更重要的是含有植化素「类黄酮」。现在品尝鲜甜乘坐摇篮的有机百香果正当时，另也提醒消费者，购买百香果不要放冰箱，请记着「低温，会使百香果果汁的酸度提高」。