「班班吃石斑」所需不到年产量3％竟跳票 农委会揭原因

根据农委会统计，目前已有13个县市已供餐石斑鱼，部分学校已供餐2次的县市有台北市、新北市、桃园市、新竹县、 苗栗县、嘉义县、台南市及高雄市，但仍有9个县市尚未供餐。（本报系资料照）

「班班吃石斑」政策上路不到2个月即跳票，但根据农委会统计，校园午餐的需求量为463公吨，但今年石斑鱼产量约1.6万公吨，占比仅2.8％，外界质疑为何仍跳票？农委会指出，因为6月被中国大暂停输入前已有许多石斑出口，「班班吃石斑」的入菜需求集中，供货和处理必须取得平衡，所以才会出现调度问题。

根据农委会统计，目前已有13个县市已供餐石斑鱼，部分学校已供餐2次的县市有台北市、新北市、桃园市、新竹县、 苗栗县、嘉义县、台南市及高雄市 ；但仍有9个县市尚未供餐，除了彰化县是因为无其他垫付预算经费外，其余8县市则仍待供应厂商调配货源，渔业署已协调厂商调度，并配合县市政府下订供餐。

而根据农委会推估，预估今年石斑鱼产量1.6万公吨，11月底在池量约2040公吨，然而校园午餐的需求量为463公吨，实则绰绰有余。

农委会副主委陈添寿今日受访表示，6月以前已经有许多石斑鱼出口，6月中以后中国大陆片面禁止输入，供应和需求「当然不一样」，营养午餐只要把鱼刺处理好，就可以让学生吃到好的水产品。

陈添寿指出，因为石斑鱼需要三清，尤其是去刺，加工也拉擡了食材费用，每人每餐的国产食材奖励金6元难以支应，现在刚好是石斑鱼入菜的时机，最大的目的就是让国产好食材给学校供餐。

问到为何仍供货不及，陈添寿强调「不要急于一时」，一定都会让全国学校午餐都吃到石斑，只是吃的时间不要都集中在一起，年前大家一定都可以吃到，只是早晚的问题。

至于高雄市已经承诺学校可以吃到4次，陈添寿仅表示，下学期会有更多其他好食材进入学校，但未直接回应其他县市学校能否也吃到4次。