桃园学校续推「班班吃石斑」 这5区先到货

桃园市府再次启动「班班吃石斑」专案，桃园区、复兴区、中坜区、观音区、八德区学校本周已到货。（桃园市农业局提供／陈梦茹桃园传真）

行政院推行「学校午餐采用国产可溯源石斑鱼专案实施计划」，已展延执行期限至111学年第2学期，每位学童在本学年有4次机会可以吃到国产石斑鱼。桃园市府再次启动「班班吃石斑」专案，盘点辖内各公立国中小学资源，协调石斑鱼供货厂商量能，让市内246所公立国中小学，约21万名师生能持续享用石斑鱼，本周石斑鱼已陆续到货。

农业局长陈冠义指出，经计算桃园市学童吃1次石斑鱼所需量能为16公吨，为确保石斑鱼厂商到货量，已与厂商协调，由于产量有限，目前谈妥每周供应5公吨。该专案自13日第2学期开学日起，各学校进行下订作业，分区分周陆续到货，桃园区、复兴区、中坜区、观音区、八德区学校本周已到货，其他区域则在4月底前陆续供应，只要学校菜单能够配合，一定会让学生吃满4次。

陈冠义表示，供应学生食用的石斑鱼是透过渔业署「冷冻加工石斑鱼共同供应契约」下订采购，货源皆为三章一Q认证过的龙胆石斑或龙虎斑，鱼池出货前皆需出具14天前动物用药检验合格报告，原料运送至加工厂去刺修边，并加强品管，由专人再次触摸检查是否清除鱼刺，且加工厂出货前会再次进行动物用药检验报告。

农业局说，专案推行至今，各式石斑鱼午餐料理深获各校师生好评，桃园区桃园国小特别制作影片，纪录学童们期待、兴奋看到美味港式清蒸石斑鱼料理，到食用完石斑鱼料理满足的表情；复兴区长兴国小则结合酥炸料理技术，最后撒上胡椒粉调味及青葱末去除腥味，料理好看又好吃。

农业局表示，石斑鱼营养价值高且肉质鲜美，富含优质蛋白质、锌、镁、磷等矿物质及维生素B群等丰富营养素，适合全家大小一同品尝。