「班班喝鮮乳」北市9成學校喝保久乳 教育局辦研習鼓勵學校改訂鮮乳

「班班喝鲜乳」政策上路至今，多数学校因保存问题改订保久乳，北市有超过9成学校喝保久乳，教育局昨举办研习，邀请喝鲜乳学校经验分享，示范发放鲜奶作业流程，盼减少学校对喝鲜奶疑虑。图／北市教育局提供

「班班喝鲜乳」政策上路至今，多数学校因保存问题改订保久乳，根据统计北市145所国小，只有12校喝鲜奶，超过9成学校选择喝保久乳。教育局为推广学校改订鲜乳，举办研习邀请喝鲜乳学校经验分享，示范发放鲜奶作业流程，盼减少学校对喝鲜奶疑虑。

教育局表示，为鼓励更多学校改订鲜奶，昨天邀请龙安国小、景美国小、立农国小及义方国小4所学校分享订购鲜乳流程即遇到问题应变方式。龙安国小分享，校内以「行政量能支出最少」为原则，在分装、饮用到回收，皆建立完整的SOP，并将实施方式、QA等相关资料置于校网，公告给亲师生，让资讯透明化。

「孩子喜爱，好喝才喝得下去」景美校方强调，鲜乳与保久乳味道还是有差，讨论后还是觉得应该喝鲜乳，由于豆奶尚未决标，校内家长会也先行购置提供给乳糖不耐症的学生饮用；立农国小则说，校内营养午餐原本即会提供鲜乳，对于流程有经验；义方国小饮用时间搭配营养午餐，达到平均饮用，剩余牛奶则制作成牛奶肥料应用于校内小田园，并利用羊群效应，提高校内饮用鲜乳的意愿。

教育局表示，这次研习有将近50所学校参与，除经验分享外，也包含了综合座谈，学校之间彼此交流饮用经验，鼓励饮用保久乳的学校借镜成功的运作模式，进而推动饮用鲜乳，让孩子们享受到新鲜又美味的乳品。

议员曾献莹表示，很多孩子不喜欢保久乳，就全部带回家给爸妈喝，无法落实「政策美意」，教育局应帮助学校例如提供保冷袋等方式，实际提出学校给予解决办法，才能让孩子喝到新鲜美味的鲜乳。