班班有鮮奶／「安全就好」中彰逾8成學校選保久乳

因应纽西兰乳品2025年进口零关税的冲击，农业部与教育部推出「班班喝鲜奶」政策，但不少学校考量冷藏保存不易，不敢选鲜奶，而选择保久乳。 报系资料照片

中央力推「班班有鲜奶」，彰化酪农虽对此政策大表赞同，但台中市府与彰化县府统计，多达85%学校基于食安考量，都挑保久乳而非鲜奶。中华民国酪农协会常务理事黄德仁认为，若习惯喝保久乳，对台湾与纽西兰鲜奶就无差别，长久将不利台湾酪农业。

台中市统计85%学校要保久乳，仅15%要鲜奶，其余登记喝豆浆等；彰化县83%学校要保久乳、14%鲜奶、3%豆浆，整体比率相当，中央推「班班有鲜奶」，最后却变「班班有保久乳」。

台湾酪农产业第一大县市在彰化，生乳产量近25%，绝大多数酪农赞成「班班有鲜奶」政策，认为可促进鲜乳销售量。

黄德仁不赞成保久乳可去化国产牛奶的观点，他指出，纽西兰鲜乳明年登台，政府应站在本土产业及食农教育立场，养成我国儿童习惯台湾鲜乳风味，从口味上作出市场区隔，希望政府辅导学校克服冷链保存等问题，不要图一时之便放弃鲜乳。

为何多数学校家长选保久乳？多数校长直言「安全就好」；中市教育局表示，学校端对鲜奶冷藏保存很头痛，尤其大热天，鲜奶在常温下很快变质，万一学生喝了拉肚子，很麻烦。校方发出调查表，很多家长都选保久乳，也是同样考量。

彰化也有校长表示，校内没大冰箱，鲜奶送到得马上喝完。喝鲜奶对孩子好，但偏乡学校担心，运送路途遥远只能选保久乳，市区学校学生数多，也会怕鲜奶运送途中能否全程保鲜。

彰化县一所偏乡小学校长表示，调查表发给小朋友带回家跟家长讨论，原以为鲜奶最受欢迎，没想到一半孩子选鲜奶，另一半选保久乳与豆浆，可能与家长担心鲜奶保存及部分孩子乳糖不耐症有关。

南投洪姓家长认为，鲜奶和保久乳在风味、口感上大不同，现在孩子1次鲜奶都还没喝到，就变成保久乳，与政策口号不符，孩子不爱喝保久乳，若带回家，更是浪费公帑。