爆量 饭店春酒接单排到5月底

疫情将近尾声，公司行号停办3年的春酒大复活，各大饭店自农历年后，宴会订席场场爆满。此为示意图。（桃园喜来登酒店提供／吕筱蝉桃园传真）（饮酒过量，有碍健康）

疫情将近尾声，公司行号停办3年的春酒大复活，各大饭店自农历年后，宴会订席场场爆满，热门时段更是一厅难求，台北远东饭店开出第一枪，宣布今年春酒接单延到5月底，「春酒吃到快端午」可不是笑话，其他包括台北君悦、晶华、喜来登、寒舍艾美、万豪同样满手春酒订单，要到4、5月才能消化完。

疫情趋缓加上口罩令松绑，今年宴会市场相当热络，尤其是公司行号，自农历年前就先举办尾牙，抢不到尾牙场的，农历年后开始卡位春酒场地，不过因大家都满手预算、谁也不让谁，导致春酒场地供不应求，大型饭店几乎天天都有春酒场，自嘲「快变夏酒」。

为了应付消化不完的需求，台北远东香格里拉开出第一枪，宣布延长企业春酒接单至5月底，创下业界先例，除巩固宴会商机，也刚好接上毕业的谢师宴旺季，等于「无缝接轨」，要把过去3年没赚到的钱，统统赚回来。

台北远东行销公关部总监吴佳颖说，自去年11月推出春酒专案，已承接近200场春酒，相较前年倍数成长，但仍无法满足部分企业举办行程以及场地需求，所以只好延长春酒订席至5月底，盼尽可能消化举办春酒需求，预估也能再为饭店带来1至2成的业绩。

远东接单接到手软，台北君悦更是春酒与婚宴两头抢，行销公关协理李竺祐说，自去年第3季下旬疫情趋缓后，宴会及餐饮业绩拉升就极为显著，除了各国商会、银行、药厂、科技厂等高端产业的尾牙春酒，还有许多过去3年没宴客的新人，也抢着补请婚宴。

李竺祐说，以今年为例，「好日子」大多落于平日及农历7、8月，台北君悦估计至少承接200场的婚宴，为了避免一厅难求，祭出订席满额回馈免费住宿诱因，希望新人可以选在平常日举办婚宴，让场地使用更有效率。

云品则是全台「猎地」，看准这波报复性宴会需求不只春酒，还会一直旺到年底，持续开展委托经营事业，在台东红叶谷、台中兰克斯特、乌来红河谷、台南安平、台北茹曦酒店其台中水湳圆观先后开出宴会新点，目前总桌数达900桌，全年宴会接单量成长可期。（饮酒过量，有碍健康）