缤纷一「夏」 全球首家彩色星巴克落脚信义区
统一星巴克积极发展特色门市，如今随着夏天到来，公司将位于台北信义区统一时代百货的星巴克门市改头换面，推出期间限定的「星冰乐彩色屋」，总经理徐光宇表示，希望这次的改装可为消费者创造新体验，在彩色世界里惬意喝咖啡！
目前咖啡市场竞争激烈，各家业者都努力做出差异化，以星巴克来说，就致力于打造特色风格门市，因此包括门市建筑、空间设计都有崭新呈现，如近期旧建筑活化的艋舺门市、结合在地工艺的鹿港门市、精品咖啡旗舰的龙门门市等，期盼带给消费者全新感受。
▲星巴克推出期间限定的「星冰乐彩色屋」。（图／记者李孟璇摄）
如今因应夏天到来，星巴克这次以星冰乐为概念主轴，门市利用多样的缤纷色彩及霓虹灯光，辅以织品、木材做搭配，制造出充满夏天活泼感的主题空间，就是希望民众仿佛置身在星冰乐饮品当中。
总经理徐光宇指出，比赚钱更重要的是「品牌价值」，唯有如此事业才能不断经营下去，所以尽管星巴克是连锁式的扩张，也要达到「连而不锁」，除了要推出好喝的咖啡饮品，更要传递在地文化及享受生活的态度。
▼统一星巴克总经理徐光宇。（图／记者李孟璇摄）
而除了门市改装外，星巴克在饮品上也下了不少工夫，以星冰乐来说，每年会推出20种的口味，全年可创造1,000万杯以上的销售量，像今年夏天就有2种新口味，不同门市还有限定饮品，预估能带动业绩成长2成，尤其今夏温度特别高，今年星冰乐销售量将挑战1,500万杯。
至于在展店部分，徐光宇表示，星巴克力求年底要突破400店大关，全年业绩及获利目标要成长10％以上；而今年2月推出的「星礼程」熟客计划，目前会员数已达90万人次，估计上半年会员数就能达到100万、年底达150万人次。