「博士种的草莓」爆红！张芳陌弃医从农　用科学解决病虫害

▲拥有医学博士学位的张芳陌，弃医从农，经营的草莓园极具人气。（图／张芳陌提供）

记者杨惠琪／台北报导

拥有医学博士学位的台中草莓果农张芳陌，原本在生医、食品科技领域任职，为了接手父亲的农田工作，6年前决定弃医从农，返乡在海拔500公尺的台中石冈山区种植草莓，结合生医领域、钻研各种草莓无毒栽培方法，成立「生医博士农场」，每年草莓季总吸引消费者订购，指名购买「博士种的草莓」。

44岁的张芳陌，是台中农家子弟，台北医学大学护理系毕业后，先后取得北医生物医学材料研究所硕士、牙医系博士学位，主要研究真菌、灵芝、樟芝等抗癌功效，毕业后曾担任博士后研究员、到食品科技大厂任职，但因为挂念老家农田、也向往质朴的田间生活，6年前带着妻小返乡种田，把生医背景与农业结合，在石冈山上打造一处无毒草莓园。

张芳陌接受《ETtoday新闻云》采访表示，父亲是橘子果农，常听父亲抱怨辛苦种植成果遭盘商砍价，他从大学开始就帮父亲在网路上卖橘子，想要从农的想法也一直在内心滋长着，在学界、业界工作五、六年后，便决定返回老家，斜杠当农夫。

张芳陌也学以致用，把生医领域背景结合农业。他说，在博士班学到逻辑、发现问题与解决问题的研究方法，就如同种草莓一样，要先解决草莓农药残留、病虫害多的问题，于是他改种植日系草莓，并采高架种植，可降低病虫害，虽然产量较少但价格好，整体收益差不多。

张芳陌说，农业其实是门综合科学，结合了植物、昆虫、化学、生物与行销等领域知识，从种植、采收、包装到行销推广，每个环节都是专业。他用专业管理经营自己的「生医博士的农场」，农场管理、目标客群、无毒栽培，而且自产自销，还搭配各种食农教育体验活动，开创草莓商机。

张芳陌说，传统农民心态总是心存侥幸，都想用最低成本，获取最高利润，所以常会有一窝疯抢种情况，幸运的大赚一笔，但遇到价格崩盘就血本无归。他认为农业要提升，产业必须升级，除了注入新观念外，新的生力军也很重要，青年从农也很好，只要做好田间管理与风险评估，就跟创业一样，有无限可能，还能享受快乐的田间生活。