不能再浮夸了！订晶华尾牙春酒就送龙虾鲍鱼米糕

（台北晶华酒店抢企业尾牙春与聚餐商机，设计了浮夸澎派、抢眼吸睛的「八宝海鲜龙虾米糕」，企业于宴会厅办桌请客，每桌皆会赠送此浮夸系美食。图／台北晶华酒店）

疫情朝流感化趋势发展，复办尾牙春酒与餐会的公司行号与机关团体增加，台北晶华酒店为抢商机自11月1日至2023年3月31日推出尾牙春酒专案席，每桌10位18,800元起，11月30日前完成订席，消费满5万再赠晶华住宿1晚，加购招牌海派剉冰每份优惠价2,500元，加购微醺KTV观光巴士每位499元。

为扩大抢攻订单，台北晶华酒店特别自澳洲进口体型超过一公斤重的肥美龙虾，端出澎派吸睛、16吋大的「八宝海鲜龙虾米糕」与老板们一起感谢同仁们的辛劳，选择于台北晶华酒店馆内宴会厅举办，每桌皆会赠送这造型浮夸、用料实在、且由总铺师打包票的「奢华米糕」。餐饮团队前往特定定点进行外烩，则可优惠加价点用。

专为企业尾牙专案设计的「八宝龙虾鲍鱼米糕」，将「广东盆菜」与「台式米糕」结合的「新艺综合体」，主厨在直径长达40公分的巨型蒸笼内依序堆叠入米糕及顶级八宝配料蒸制。台式米糕是先将糯米蒸熟后放入香菇丝、肉丝及鱿鱼，接着以香葱油拌炒增香，Q弹的米粒散发阵阵扑鼻香气。顶级海鲜八宝则豪迈使用一整只西澳龙虾，主厨以台式蒜蓉清蒸方式料理，入口可同时感受辛香调味与龙虾肉的鲜甜。令人艳惊一亮的食材还有由鸡骨上汤蚝油调味慢卤而成，酱香四溢、入口弹牙的屏东九孔鲍，旁边摆满口感绵密细致的栗子及鲍汁焖煮入味的台湾花菇、咸香开胃的广式肝肠、腊肠，最后撒上以低温油炸至金黄色的瑶柱丝，以及青菜增添绿意，完成这道兼具视觉震撼和味觉飨宴的极品巨型米糕。

晶华酒店董事总经理吴伟正表示，此次推出的「海派尾牙」专案除了桌桌都赠送豪迈大气的「八宝龙虾鲍鱼米糕」外，消费者还可加购气势磅礡的「海派剉冰」，用视觉震撼的美食打造另类的聚会飨宴。另有结合城市星空KTV、五星宴席和住房的「年终欢唱-邮轮式尾牙」专案，以及结合商务餐盒或五星餐台到公司进行的「外烩尾牙」专案，目的即是要丰富各企业行号举办尾牙春酒的选项，并将战线一路拉长至过完农历年后的春酒旺季。

除上述方案外，晶华宴会厅也有推出20人即可举办的微型尾牙，每人1,680元起。大型企业也可结合商务餐盒或五星餐券、住宿券，以精致而丰富的内容满足员工的不同需求，多元方案期望劳资同欢，共度岁末年终欢乐时光。