餐飲業擴版圖 腳步不停歇

餐饮集团今年的展店重点放在年轻品牌，指标餐饮业者包括筑间（7723）、全家餐饮、王品、瓦城等今年军积极启动国内外拓点，要让旗下各品牌遍地开花，推升营运量能。

筑间去年底才开出的新品牌「筑间酸菜鱼」，12月起陆续插旗高雄冈山及基隆，今年初进军香港，第2季拚开五家「筑间酸菜鱼」。

此外，即将进入资本市场的「全家餐饮」，首个自创烧肉品牌IKIGAI，今年也计划在第3季餐饮旺季前要一口气开出四家店。

筑间旗下的 「筑间酸菜鱼」是首个布局海外的品牌，年初于香港铜锣湾开幕后，业绩开出红盘，紧接着3月中插旗新北，开出永和店。

筑间表示，集团积极布局酸菜鱼版图，第2季将在中部开出五家分店。