海霸王扩大饭店餐饮事业版图 德立庄餐厅吃到饱杀很大

海霸王集团在西门町「德立庄」饭店内新开「德立庄中庭餐厅」。图／姚舜

为扩大在餐旅市场市占，海霸王集团持续积极扩张饭店与餐饮事业版图，除旗下商务饭店品牌「城市商旅」在台北市再拓站前馆，同时继「打狗霸」平价个人火锅与「ICE PAPA」冰品店后，亦在西门町「德立庄」饭店内新开「德立庄中庭餐厅」，以398元+10％即可享用主餐加沙拉吧吃到饱的「杀手订价」，正式挥进吃到饱餐饮市场，为原本竞争激烈的饭店自助餐市场投下超级震撼弹。

此外，为推动台菜精致化，海霸王亦决定将台菜事业从原本仅主攻「桌菜」，向单点与套餐延伸，并将长安东路「甲天下」一楼改成为「甲天下新台菜餐厅」，以经典台湾老味道结合现代时尚精致摆盘，争取新世代客层青睐，新餐厅预计10月中旬开业。

位在延平北路、市民大道交口的「城市商旅」站前馆，原本是住商混合大楼，海霸王集团将其中1至4楼自有资产改装为有94间客房的饭店，预计于11月正式接受客人订房。新馆营运后，海霸王旗下各品牌饭店含加盟饭店客房总数已达2,249间。城市商旅总经理李慧珊表示，集团目标是在2020年前客房总数突破3,000间。

位在西门町、紧临台北捷运4号出口的「德立庄」有557间客房，为台北西门町蛋黄区内量体最大的饭店。由于营运面积够大，海霸王集团充分利用空间优势，陆续在馆内推出「打狗霸」与「ICE PAPA」等餐饮品牌，并已各自成功开出2家连锁据点。如今再开「德立庄中庭餐厅」，也是利用德立庄空间特色，使营运绩效极大化。

「德立庄中庭餐厅」为结合排类主餐与吃到饱沙拉吧的自半助餐厅（semi-buffet)，挟海霸王集团多点统购、食材成本具竞争力优势，客人若仅享用沙拉吧只要300元，若加排类主餐则只要398元起，对年轻与家庭客层极具号召力。

李慧珊表示，此新品牌餐厅除服务在地客人，也将积极争取来台自由行的外国旅客。同时若营运模式通过市场考验，未来不排除发展连锁。