茶葉揉捻技術應用萃取土肉桂精油 大葉大學師生獲9年多新型專利

大叶大学药保系老师陈兆群（右）指导学生刘宇真萃取肉桂精油。记者简慧珍／摄影

大叶大学药用植物与食品保健学系助理教授陈兆群带领学生，把制茶的揉捻手法导入取得台湾土肉桂叶片的精油，可比传统萃取法多得一倍以上，新研发的「肉桂叶精油萃取装置」制程取得今年至2033年9月18日新型专利，师生等待有兴趣的厂商洽询商业技转。

「肉桂叶精油萃取装置」专利由陈兆群带领学生刘宇真、林翊琳，与中国医药大学老师包大靔、杨钧隆共同发明，灵感来自台湾土肉桂精油已应用在食品调味或美妆保健，但现有技术的萃取量不高，若能突破瓶颈提高精油萃取产量，对商业市场将有不小助益。

大叶药保系今年毕业的校友刘宇真今表示，肉桂叶是肉桂精油的原料来源，台湾作法常是使用新鲜叶片直接提取精油，她想比较在不同加工方式下，台湾原生种肉桂叶精油产量与成分有无变化，因此大二下学期在老师陈兆群指导下开始实验。

对照组是传统的鲜叶萃取精油，实验组把制茶手法应用在处理肉桂叶，因土肉桂叶片较硬，揉过并不会像茶叶有汤汁，但实验发现揉捻萃取的精油产量较多，此外，刘宇真母校苗栗农工种植兰屿肉桂，目前没相关的萃取精油文献资料，她试过传统的水蒸气蒸馏法但无法从兰屿肉桂叶片萃取精油，经过揉捻的兰屿肉桂叶片可获得少量精油结晶，未来有再进一步开发价值。

陈兆群说，大叶实验室「肉桂叶精油萃取装置」，主要是提出新的制程，刘宇真、林翊琳分别毕业于苗栗农工、员林农工，结合制茶的萎凋、杀菁、揉捻、发酵的概念，再对处理过的肉桂叶萃取进行，研究结果显示实验室找出并获专利的制程得到1.375倍产量，高于传统萃取。

大叶大学药保系用茶叶揉捻法萃取台湾土肉桂精油。记者简慧珍／摄影