超商沙拉检出李斯特菌 消基会吁彻查

示意图（达志影像）

嘉义县卫生局近日公布超商贩售的沙拉检出「李斯特菌」阳性，消基会呼吁卫生主管机关应全面优先针对源头制造厂商及其下游铺货店家，并全面针对超商（市）、饭店、餐厅Buffet的生食区部，甚至提供生食食材等速食餐厅均应速立检验专案，针对可能含有李斯特菌的食材进行扫描式检验，以确保消费者健康与食用安全。

李斯特菌症为由单核细胞增多性李斯特菌感染产生的感染症，感染李斯特菌后的疾病严重程度取决于受感染者的免疫状况。免疫力正常者不易遭受李斯特菌感染，或者感染后仅有腹泻、恶心、呕吐等肠胃道症状；然而年长者、免疫力低下的族群、孕妇、胎儿及新生儿更可能引发侵袭性感染。

消基会建议消费者的饮食习惯应尽量熟食（需加热至72°C以上才可杀死李斯特菌）及谨慎处理食品、避免污染才是最重要的预防方法。