超想喝～地表最萌热巧克力！棉花糖在妳眼前开花
▲柑橘、薰衣草、薄荷口味的Blossoming Hot Chocolate。（图／翻摄自dabjapan IG）
冬天要喝热巧克力，热巧克力要加棉花糖，无论是一大颗或是很多小小颗，甚至是彩色的，都逊掉了，现在地表最萌的，是会开花的棉花糖热巧克力！由知名主厨Dominique Ansel设计的Blossoming Hot Chocolate，在热巧克力表面放上棉花糖做的花，原本含苞、遇热绽放，成了杯子里的超美风景。
dominiqueansel（@dominiqueansel）张贴的影片 于 2016 年 11月 月 25 6:48上午 PST 张贴
▲来看看热巧克力怎么开花。（影／翻摄自dominiqueansel IG）
▲主厨Dominique Ansel（左）在美国知名晨间节目《早安美国》介绍饮料和点心。（图／翻摄自dominiqueansel IG）
烘焙坊Dominique Ansel Bakery最早开在纽约的苏活区，因为Cronut而大红，什么是Cronut？就是结合了可颂（Croissants）与甜甜圈（Donut）的点心，圆圈形状、口感有点像可颂，有多种不同口味，这甜点2013年就推出了，不是新玩意儿，但到现在都要排队，每人还限制购买数量，威力惊人。
▲结合可颂与甜甜圈的Cronut，是让Dominique Ansel Bakery大红的点心。（图／翻摄自Dominique Ansel Bakery官网、dominiqueansel IG）
烘焙坊最新力作是Blossoming Hot Chocolate，顾名思义，就是开花的热巧克力，原理简单，却很有技巧，棉花糖剪出花瓣、用白巧克力束起，热巧克力上桌时，棉花糖放在一旁的小盘子里，服务生会把它夹起来、放进杯子，这时，神奇的事发生了，当白巧克力融化、棉花糖就会打开，绽放成花朵，大小刚好覆盖住表面，浪漫指数破表。
▲会开花的热巧克力超级浪漫。（图／翻摄自wheresfizz IG、malosophy IG）
▲放在热巧克力上的棉花糖会开花。（图／翻摄自dominiqueansel IG）
Blossoming Hot Chocolate的棉花糖花朵有各种颜色，花心是一颗甘纳许巧克力，主厨Dominique Ansel还上了美国知名晨间节目《早安美国》（Good Morning America）介绍这款超美饮品，Dominique Ansel Bakery目前在纽约、东京、伦敦开设，除了各式各样的甜点，也有简单的咸食，超想去吃吃喝喝啊～
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▲Dominique Ansel Bakery东京店（左起）、纽约店，以及最新的伦敦店。（图／翻摄自dabjapan IG、Dominique Ansel Bakery官网）