超消暑「义式千层面冰淇淋」颠覆味觉 浮夸系日料推麻辣新品开胃

义理餐厅PASTAIO携手义大利冰淇淋品牌Double V，推出夏季限定「义式千层面冰淇淋」抗暑。(PASTAIO提供)

当代义式料理餐厅PASTAIO以匠人制作多元口味的新鲜手工义大利面及融合亚洲元素的创意义式美馔受到网友关注。(PASTAIO提供)

「森川丼丼」向来以餐点浮夸出名，全台首创的「巨大野鳗握寿司」，一贯握寿司摆上一整尾高级鳗鱼。(森川丼丼餐饮集团提供)

人气日料店「森川丼丼」为了对抗炎热天气而打造出「中华川麻辣」系列新品。(森川丼丼餐饮集团提供)

「排山倒海丼」选用带鲜美油花的1855美国特级安格斯牛小排，再附上满满的鲑鱼卵，视觉惊人。(森川丼丼餐饮集团提供)

「森川海景丼」是老顾客必点品项，一碗吃得到鲑鱼、鲔鱼、旗鱼等12种生猛海鲜。(森川丼丼餐饮集团提供)

今年夏季高温频频拉警报，酷热难耐的气候，容易让人食欲不振。义式料理餐厅PASTAIO携手人气义大利冰淇淋品牌Double V，推出夏季限定「义式千层面冰淇淋」，以独家创意冰品消暑。而「森川丼丼」日料餐厅则端上麻辣带劲的肉品与丼饭，业者试图「以暴制暴」，利用满满的辣度来驱赶暑气并达到开胃效果。

当代义式料理餐厅PASTAIO自2020年于台北东区开业后，以匠人制作多元口味的新鲜手工义大利面及融合亚洲元素的创意义式美馔掳获消费者味蕾。为了在夏季带给消费者独特惊喜的清凉美味，特别与知名冰品品牌Double V合作，融合义大利经典千层面与义式冰淇淋元素，颠覆味觉想像推出「义式千层面冰淇淋」，浓郁沁心滋味，为盛夏注入清凉香甜。

独创的「义式千层面冰淇淋」结合PASTAIO自制可可面，与Double V特制的鸡蛋牛奶冰淇淋层层堆叠，夹层挤入番茄莓果酱增添酸甜果香，并于面皮及冰淇淋间撒上可可粉交织浓醇滋味，顶层覆盖薄脆派皮，洒糖炙烧增添焦糖甜香，酥脆卡诺里穿插各层增添脆口；新品巧妙结合千层面皮、番茄红酱、蛋奶等义式千层面元素，入口层次丰富、沁凉甜蜜。「PASTAIO X Double V义式千层面冰淇淋」即日起起于PASTAIO光复、内湖、新店三店同步上市，每份售价350元，夏季限定供应。

被网友誉为「浮夸系」的人气日本料理店「森川丼丼」，为了对抗炎热天气而打造出「中华川麻辣」系列新品，利用花椒自身麻辣的特性勾出客人的食欲。业者以花椒搭配严选中药调制，近期推出「中华川麻辣」系列新品，包含单点的中华川麻搪扬鸡、中华川麻手羽先搪扬，以及丼饭系列的中华川麻辣牛／豚丼、中华川麻搪扬鸡丼，更有将川麻、原味两种口味的鸡翅作为主角，搭档丼饭的全新创意料理「双味插翅难飞丼」，喷香麻辣让人闻到味道就开始分泌唾液，食欲瞬间被打开。

「森川丼丼」向来以餐点浮夸出名，其打造出全台首创的「巨大野鳗握寿司」，在握寿司米饭上霸气摆放一整尾经过繁复程序处理的高级鳗鱼，令人印象深刻；另一款「排山倒海丼」，更是浮夸到让人想尖叫，业者选用带有鲜美油花的1855美国特级安格斯牛小排，铺在撒满葱花的白饭上，滋味咸香鲜美的鲑鱼卵，直接在丼饭上淋好淋满，牛肉软嫩海味爆棚，广受品牌粉丝喜爱。而「森川海景丼」也是许多老顾客必点品项，一整碗丼饭网罗鲑鱼、鲔鱼、旗鱼、鲱鱼卵、天使红虾等12种生猛海鲜，满满的海鲜盛宴，一口下去鲜味盈满口腔，适合炎夏享用。