鹿港老街新味蕾 古宅卖义式冰淇淋

古宅内的义式冰淇淋采用彰化特产,让彰化物产呈现全新风貌。(孙英哲摄)

彰化县长王惠美(左二)等人拜访赵韵岚(右三)的义式冰淇淋店。(孙英哲摄)

曾在上海国际手工冰淇淋大师赛中获得分组冠军的赵韵岚,回到故乡彰化县鹿港镇,在老街古宅开起义式冰淇淋店,以各样浓郁系口味冰淇淋,在老街掀起「浓郁系」风潮,让鹿港除了有肉包、蚵仔煎、面线糊及糕饼等知名小吃,又多了全新的年轻好味道!

国际冰淇淋冠军隐身鹿港老街,位在紧邻天后宫老街的古宅,彰化县长王惠美等人今天造访该店,当面恭喜赵韵岚获得彰县府青创补助最高30万元。

王惠美指出,这家走浓郁系风格的义式冰淇淋选在鹿港老街开店,为古色古香的老街增添了一股年轻的味道,欢迎大家春游鹿港,用味蕾感受国际冠军冰淇淋。

王惠美指出,赵韵岚选用彰化在地物产,包括社头芭乐、大村葡萄、花坛茉莉花、溪州黑米、福兴鲜乳、在地职人蜂蜜等作为义式冰淇淋的口味,带来全新的味蕾飨宴,更使彰化物产有全新的呈现,且将北斗香菜加以研发,开发期间限定「香菜义式冰淇淋」,口味独特。

赵韵岚从小在鹿港长大,她说,其心里一直有「为家乡留下什么」的想法,求学期间她曾游学欧洲、澳洲,累积不少生活经验,后来决定以「义式冰淇淋」为创业构想,并于2018年间远赴上海,很幸运以新人之姿在上海国际手工冰淇淋大师赛中获得分组冠军殊荣。

赵韵岚表示,她虽然不是餐饮类本科,但在大学毕业后到澳洲打工度假2年,累积很多经验,在国外最爱吃的就是冰淇淋,与丈夫邱经伟回国后,想要自行创业,将冰淇淋在自己家乡推广,因此前往义大利学习义式冰淇淋,并引进国内,希望让大家来到鹿港除了有肉包、蚵仔煎、糕饼等美食之外,也能有更多不同的美食。