吃货快笔记！星级酒店下午茶疗愈圣品 秋日午后充满小确幸

台北文华东方酒店将携手法国艺术香氛品牌Diptyque，于9月3日起至10月31日在备受名媛贵妇喜爱的「青隅」推出「探秘自然」下午茶飨宴。（台北文华东方酒店提供）

行政主厨冯俊杰精选如藜麦、青芦笋等健康清爽的食材，搭配以黑松露、鲑鱼卵与干贝等鲜美元素，巧妙创作多款外型吸睛（上图），行政西点主厨赵崇曦以秘境瑰宝所呈现的自然之美为灵感，每一款甜品皆展现创意巧思与美感。（台北文华东方酒店提供）

此次主厨、调香师与插画家共同创作，谱出向自然致敬的协奏曲，歌颂五种自然瑰宝。（台北文华东方酒店提供）

这就是幸福的滋味。现代人压力大，有些人选择吃甜食当作纾压方式之一，饭店业者推口感层次丰富、浓郁香甜的下午茶疗愈圣品，甜点控必吃。

台北文华东方酒店近日携手法国艺术香氛品牌Diptyque，于9月3日起至10月31日在名媛贵妇喜爱的「青隅」推出「探秘自然」下午茶飨宴；此次主厨、调香师与插画家偕同创作，谱出向自然致敬的协奏曲，歌颂五种自然瑰宝。

行政主厨冯俊杰与行政西点主厨赵崇曦发挥巧思，以Diptyque崭新「Les Essences de Diptyque」淡香精系列为主题，借由赋予自然秘境中「珊瑚、珍珠母贝、树皮、睡莲和沙漠玫瑰」的嗅觉艺术篇章，转化为一趟珍贵且迷人的感官旅程，多款诗意雅致、外型小巧精美的美点，蕴含细腻层次，由内而外皆缤纷可口。

像是甜点「香草薄荷青苹果塔」，主厨巧手织画「睡莲」的舌尖香气，以巧克力雕琢的荷叶于盘面荡漾，栩栩如生的水珠晶莹闪耀，呼应绿意的生动盎然，以糖渍薄荷青苹果内馅的清亮酸甜作为主轴，添以香草奶油的柔润口感，镶入松软的抹茶塔壳，以莲叶的优雅姿态尽显湖边池畔的秘境之美。

甜点之外也有咸点的不同体验，如「鳕鱼柑橘塔」，主厨以酥脆炸饼为外壳，内里则填入由牛奶与月桂叶炖煮的鲜嫩鳕鱼肉，并以柠檬皮点亮清新风采；新鲜多汁的葡萄柚及柳橙果肉，与鲑鱼卵和柑橘果酱完美结合，缀以柠檬汁和波特酒腌渍的佛手瓜，恣赏夏日的鲜爽滋味。享受惬意下午茶时光之余，更可获得多样限量品牌赠礼。