除夕将至 超市把握倒数年菜采购商机

1月28日起，全联小时达虎年单笔消费享88折，输入「CNY120」满千现折120元。（全联提供）

过年前夕，家家户户忙着办年货，而小年夜皆是销售的最高峰，尤其方便、快速上桌的调理料理近年备受欢迎，麻辣锅、汤锅羹等料理也是人气选择，量贩超市把握倒数采购商机，满足小家庭的年菜采购潮。

全联调查，能快速调理的料理包，近年销量逐年成长，去年春节档期首度突破亿元大关，今年预计有双位数的成长。今年春节全联调理品牌「美味堂」，主推家传凉拌菜、主厨手路菜2大系列新品，让消费者轻松拥有一桌丰盛的办桌好料。

微风超市独家联手台菜教母黄婉玲，推出家乡味年菜。（微风提供）

其中全联「美味堂」10款主厨手路菜，售价169元至289元，包含新品像是珍品佛跳墙、红烧狮子头、红烧蹄膀笋丝、干贝樱花虾米糕等；另去年被称为「全联神肉」的皇上皇鸳鸯肠／腊肠，则是成长潜力股，2021年春节档期14天卖出近千万业绩，而今年独家升级再登场，精选台湾猪后腿肉制作、多汁不油腻。

此外，1月28日起，「全联小时达」虎年单笔消费享88折，输入「CNY120」满千现折120元；1月28日起也限时7天推出「好虎气红包抽抽乐」免费抽奖游戏，首奖推出22万福利点（等值2万2000元）。

全联美味堂干贝樱花虾米糕，199元。（全联提供）

家乐福今年精选近250项年菜商品，其中发现「暖年菜」正夯，便利、暖身的「汤锅羹」系列年菜，跃升为小家庭的人气选择。尤其麻辣锅从去年开始销售成长达1.5倍，今年也持续成长，可说是年菜黑马，推测是新时代小家庭，重视团圆气氛，更大于吉祥寓意，麻辣锅物简单的特性成为热门选择，其中海底捞麻辣火锅套餐、这一锅御膳麻辣锅底、嘉义林聪明砂锅麻辣鸭血等名店锅物，打开来就有鸭血、米粉等锅底更是便利。

Breeze Super微风超市，不仅集合君悦、六福客栈等五星饭店年菜外，还特别以传家菜为概念，推出家的味道，独家重磅邀请到电影《总铺师》电影原着「台菜教母黄婉玲」，推荐6道最经典的台菜年味，包含象征福气绵延留长的红烧羹、代表感恩菜的「菜尾汤」，极为费工的「盐腌肉」等，限量售完为止。而大年初三到初五，黄老师也将来到微风超市南山旗舰店，举办台南小吃市集快闪活动，一起呈现台南小吃的原貌。

微风超市 X 台菜教母黄婉玲－盐腌肉，1959元。（微风提供）

家乐福麻辣锅从去年开始销售成长达1.5倍。（家乐福提供）