川菜成为陆第一大菜系？ 门市数量已超过32万家

近日发布的《川菜产业高品质发展报告2023》指出，截至今年上半年的大陆川菜门店数量超过32万家，声称是名副其实的全国第一大菜系。（翻摄微博）

近日举办第六届世界川菜大会，其中由世界中餐业联合会、四川旅游学院联合发布《川菜产业高品质发展报告2023》显示，截至2023年上半年，大陆的川菜门店数量已超过32万家，远超粤菜、江浙菜等菜系门店数量，声称是名副其实的全国第一大菜系。

其中还提到，「辣」成为大陆「80后」消费者最喜欢的口味，麻辣、香辣、青花椒等风味成为消费者最喜爱的川菜味型。

该说法也引来部分大陆网友的正反意见。有在相关新闻下方留言，刷起一排川菜照片如水煮鱼、麻辣烫等，强调「长时间吃不到川菜、出差三天以上就受不了」；有人更说川菜不仅在大陆普及，在世界也遍地开花，去澳洲旅游基本上每个城市都有川菜。

但也有网友认为，不可否认川菜的美味与影响力，但在四川川菜大会上发布的川菜报告，自行选了门店数量第一的角度来自称是第一大菜系的标准有些自吹自擂；门店数量多部份原因也来自于方便预制，口味重、成本低，让开店的人更愿意做川菜。